Рисовый салат с манго и креветками.

Кто любит креветки - этот салат для Вас!

Ингредиенты:

примерно 100 гр. дикого риса

250 - 300 гр. свежих креветок

1/2 мякоти манго

пару веточек зелёного лука

листики мяты

примерно 25 гр. миндального ореха (готовила без него, купить забыла)

Заправка:

ст. л. ол. масла

дес. л. лимонного сока

з. чеснока

ч. л. мёда

соль/перец

Приготовление:

1. Рис отварить до готовности, охладить.

2. Сварить креветки в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, перца горошком и сухим укропом (на любителя, мне нравится, можно просто в подсоленной воде отварить), охладить, почистить.

3. Лук нарезать покрупнее, манго кубиками, листики мяты порвать руками

4. Соединить все ингредиенты для заправки и приправить салат.

Ну вот и всё, салат готов. Очень вкусно получилось.

Приятного!