Картофельно-дрожжевое тесто для не сладкого пирога-пиццы

Рецепт теста придумала сама по ходу дела. Пока у меня опара на йогуртовом тесте подходила, для чесночных пампушек, пришлось часть опары скомуниздить* для пиццы-пирога ... суббота, пришли друзья с пивасом, очень быстро пришлось мутить закуску.

Итак:

2 большие отварные картохи, размять, добавить 2 ст.

л. сметаны, ст. л. подсолнечного масла

Аккуратно ввести в опару, добавив 100 г пшеничной муки и 50 г ржаной, оставить тесто подрастать на противне посыпанным мукой ...  времени было мало, но 30 мин. ему хватило, подросло при 20 град.  тепла в духовке

Форму можете придавать любую, начинку используйте любую ...

Мой вариант - это:

сарделька и московская колбаска

помидор - лук репка

чуток майока (майонеза провансаль, мама подогнала мне классный)

...

кисло-сладкий соус

сыр Гауда, примерно 100 г  и оливки

Готовилось у меня при 200 град., примерно, 35 мин. Ориентировалась по соку, который образовался в процессе запекания и по корочке теста

Обалденное тесто! Вкусное и хрустящее. Подавала с рукколой и сметанным соусом.

результат меня очень обрадовал

Пробуйте!

Приятного!