✿ ♥ Марго ♥ ✿ предлагает Вам запомнить сайт «Давай поговорим»
Вы хотите запомнить сайт «Давай поговорим»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Общение в кругу друзей,самые вкусные проверенные рецепты ,помощь во всех вопросах,наши поделки и наши путешествия ! ВСЁ ОБО ВСЁМ !!!

Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии

Стена
Kevin Ya
стихи очень понравились....в них чувствуется глубина...прямо из сердца...спасибо
Kevin Ya 26 марта, в 23:26
Ольга Бурак
спасибо тронули душу
Ольга Бурак 24 марта, в 22:29
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Твой человек не тот, кому «с тобой хорошо» — с тобой может быть хорошо сотне людей.
Твоему — «без тебя плохо».
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 16 марта, в 23:47
Летающая В облакаХ
Люди говорят, если благодарить Бога за то, что имеешь, то получишь и то, о чём мечтаешь.
Летающая В облакаХ 19 февраля, в 14:37
elena simonenko
Очень жизненные стихи.И как всегда красиво написанные
elena simonenko 1 февраля, в 14:58
Алевтина Маркова
Очень правильные стихи,жизненные!Нужно принять как жизненное кредо для многих!Спасибо за мудрые слова!
Алевтина Маркова 13 января, в 17:00
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Скажи спасибо Богу перед сном
За то, что ты имеешь дом.
За то, что есть чего поесть.
За то, что есть куда присесть.
За то, что у тебя есть друг..
За то, что верен твой супруг.
А если друга, мужа нет.
Тогда, за то, что видишь свет.
Чтоб видеть свет, нужны глаза
И слух, чтоб слышать голоса.
Глаза на месте, есть и слух.
Скажи спасибо, что не глух.
Ещё спасибо двум ногам.
Что ходят всюду, тут и там.
Есть люди, что живут без них.
Ну что, счастливчик, ты притих?
Я соглашусь, что есть бардак.
Что в жизни многое не так.
Но всё же, ты подумай, взвесь,
Цени, что есть сейчас и здесь!
И прежде, чем ложиться спать
В свою уютную кровать.
Ты вспомни, друг мой, об одном .
Скажи «Спасибо» Богу перед сном.

✿ ♥ Марго ♥ ✿ 13 января, в 15:22
Наталия Саламатина
Рита! Спасибо за стихи! Так близко всё, так знакомо и больно...Благодарю Вас за такие нежные и мудрые строки, в них говорит Ваша душа...Успехов Вам и всего самого доброго!
Наталия
Наталия Саламатина 24 декабря 16, в 00:43
Tatiyna
Спасибо Вам!
Tatiyna 25 ноября 16, в 16:49
Алевтина Маркова
Талантливо и душевно Прекрасные стихи,душа болит! Всегда с вами,Маргарита!
Алевтина Маркова 25 ноября 16, в 16:24
Galina Chanturiya
Стихи очень трогательные.Душа рыдает...! Спасибо!!!
Galina Chanturiya 25 ноября 16, в 13:32
ИРИНА Воробьёва
Риточка,мы всегда с вами!!

ИРИНА Воробьёва 25 ноября 16, в 05:36
✿ ♥ Марго ♥ ✿
МАМЕ...
Ветер в окна задувает. сушит мокрые ресницы.
Как тебя нам не хватает! на плече твоём забыться,
Невозвратная потеря. словно душу надломили...
До сих пор ещё не верю, что ты где-то в звёздной пыли.
В сердце боль воспоминаний. а сиреневые тени
В равнодушии касанья мне ложатся на колени.
Задувает в окна ветер. от тебя он прилетает.
А тебя на этом свете не хватает...не хватает....
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 2 сентября 16, в 17:27
✿ ♥ Марго ♥ ✿
"И нету слов... Одна лишь только боль
Волною новой сердце омывает...
Помилуй, Господи. И души упокой
Тех, кто тихонько к звёздам улетает.

Тех, для кого на страшное ВСЕГДА
Космическая даль приютом стала.
И дай нам силы, Господи, когда
В подушку от отчаянья рыдаем.

Когда теряют всякий смысл слова,
Когда в молчаньи ищем облегченья,
Когда пустой становится земля,
И нет от этой пустоты спасенья.

Прости нас, Господи, за слёзы и печаль.
Они, быть может, подрезают крылья
Тем, кто взлетел в заоблачную даль
И нам ничем помочь уже не в силах.

Пошли им, Господи, святую Благодать.
Пусть Небеса легко их души примут.
А мы... Что мы... Нам остаётся ждать,
Когда в свой час увидимся мы с ними..."
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 15 августа 16, в 11:12
! Я - Елена !
Ритуля, дорогая, мы все рядом, мы все с тобой!
! Я - Елена ! 14 августа 16, в 02:37
Марина Барабан (Порфирьева)
Ритушенька, мы с тобою, держись, моя хорошая!
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Девчонки и мальчишки !
Очень соскучилась по Вам всем ,но пока сил нет находится на сайте ! Очень тяжело.... Как приду в себя,буду с Вами !
Я Вас всех люблю !!!
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 13 августа 16, в 19:08
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Цените друг друга пока вы есть.
Пока вы рядом, пока вы вместе.
Может случиться, вы будете здесь,
А рядом пусто будет и мерзко…

Все то же будет:

Стол...
Стул...

Плита...

Диван...
Два кресла...

Все окна...

Двери...

Лишь... жить хотеться не будет тогда…

Лишь... выть захочется тихо зверем...

Вы захотите назад всё вернуть!
Чтоб ссоры пресечь на первом же слове!
Обиды забыть!
С улыбкой взглянуть
На тех, кто рядом окажется снова!

Но...

Их не будет…

Его ли…

Её…

Лишь... стены голые в пятнах вечных…

Лишь... книги, читанные давно…

Лишь... старый с оплывшей свечою подсвечник…

А потому...

Себе просто представьте

Все это

И…

Призывайте себя к ответу
За глупость каждую!
Каждую пошлость!

За каждый скандал!
Нечестность!
Резкость !

За невниманье к тому,кто рядом!

И

Поразят в судьбе перемены!

Неодиночество станет наградой!



Цените друг друга пока вы есть...

Пока вы рядом...

Пока вы вместе...

Не дай Бог станет - вы есть, вы здесь...

А кто-то покинет ваш дом навечно...
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 6 августа 16, в 12:46
ольга трапезникова(ворсина)
Спасибо,очень мило!!!
Людмила Бондаренко (Ковалева)
Спасибо большое за красоту, доброту, душу погрели. Успехов вам!

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

развернуть

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Здравствуйте всем! Нужно мне было что-то для постящейся гостьи придумать. Идею подсказал Александр в своей теме КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (ИЗ САЛЕРНО) (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43341825013/Kalmaryi-farshirovannyie-(iz-Salerno))

Только я решила сделать холодную закуску. Получилось замечательно! И постящиеся, и не постящиеся были в восторге. Итак, нам надо:

Кальмары (тушки) – 10-12 шт.

Треска (филе) – 350-400 г

Креветки (очищенные и обжаренные) – 300 г

Икра красная (горбуша) – 1 ст. ложка с горкой

Зелень укропа и петрушки – по вкусу

Бульон – 0,5 л

Желатин – из расчета на 1 литр бульона

Бульон:

Вино сухое белое (Рислинг) – 300 мл

Вода – 300 мл

Соль – 1 ч. л.

Луковица в шелухе, морковь, «палки» от укропа и петрушки, лавровый лист, душистый перец.

Сначала сварила бульон. Всё сложила в кастрюльку и варила на слабом огне около 30 минут.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

А тем временем почистила хвосты креветок (лангустинов). Они какие-то странные – и не сырые, и не вареные.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Поэтому обжарила их по Таниному (Tat.jana Татьяна) рецепту КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43826997236/Krevetki-s-chesnokom-i-petrushkoy.-Iz-staryih-retseptov). Я обжарила с чесноком, но без петрушки.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Филе трески (у меня 364 г) порезала на куски.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Из бульона вынула шумовкой овощи, довела бульон до сильного кипения, опустила туда куски трески.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Прокипятила 3-5 минут, сняла с плиты и оставила, не открывая крышки, минут на 20 «дойти». Треску покрошила на кусочки, не очень мелко.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Добавила обжаренные креветки.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Затем мелко рубленную зелень и ложку икры.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Перемешала.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Кальмары у меня уже были сварены. Кальмары варила так: очистила от кожицы, бросила в бурно кипящую подсоленую воду, закрыла крышкой, сосчитала до 10, сняла кастрюлю с плиты и оставила остывать. Впрочем, если нужны кальмары горячие, то уже минут через 10 можно есть. Получаются очень мягкие.

Кстати, подумала, что бульон от кальмаров можно было использовать вместо воды при варке бульона для рыбы. В следующий раз так и сделаю.

Я написала выше, что кальмаров 10-12 шт., сама же сделала только 5, т.к. кальмары нужны были и для другого блюда. Ну а указанного количества фарша как раз бы хватило на 10-12 тушек.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Итак, нафаршировала кальмары, старалась поплотнее. Да, хвостики срезала – на салат пойдут.

Теперь мне их надо залить бульоном, а для этого поставить вертикально. Задачка! Но, как говорится, голь на выдумки хитра! Взяла кашпо из-под цветка. (Конечно же помыла и даже кипятком ошпарила). Туда и поставила кальмары.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Бульон процедила. Туда же добавила то, что осталось на сковороде после обжаривания креветок (оливковое масло и жидкость). Получилось 0,5 литра. Довела бульон до кипения, ввела быстрорастворимый желатин – побольше, из расчета на литр, чтобы крепко застыло. Осторожно ложкой стала вливать бульон в кальмары – сколько влезло. Как остыло до комнатной температуры, убрала в холодильник.

Оставшуюся начинку выложила в силиконовую форму для кекса и залила оставшимся бульоном.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Получилось заливное. Забыла целиком снять. Это то, что осталось:

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Вот такие кальмарчики получились! Объедение!!! Конечно, возни много. Но оно того стоит!

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

А еще из постных блюд – рыбка (чавыча), икорка – это классика постного стола!

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Теплый салат из запеченных на гриле перцев и баклажанов с кинзой, петрушкой и укропом.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

На горячее – форель, запеченная с овощами (кабачки, перцы, помидоры). Приблизительно так же, как я писала в теме «Кижуч, запеченный с овощами» (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43268673002/Kizhuch,-zapechennyiy-s-ovoschami)

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

И салат из кальмаров и креветок. Салат отличный! Но снимать пошагово совершенно некогда было. Поэтому фото только это – уже в готовом виде на столе. Все равно, думаю, отдельной темой выложить – уж очень вкусный!

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Вот такой постный стол получился!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Опубликовала Ирина Осипова , 02.04.2017 в 23:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр
Александр 3 апреля, в 07:59 Да, уж, Ирина, молодец! Впрямь было что куснуть на твоем постном столе! Гостям можно только завидовать белой завистью... Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Александр 3 апреля, в 09:28 Саша, тебе еще раз спасибо! Интересный вариант закуски получился и, кстати, очень сытный. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Леухина
Любовь Леухина Ирина Осипова 3 апреля, в 19:55 Ирина, снимаю шляпу перед вами!!!!! Если бы было в моей власти, я присвоила бы вам звание "КОРОЛЕВА РЫБНЫХ БЛЮД"!!!!!!! Можно сказать, вы с рыбой на "ты"!!!! Браво!!!! Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Любовь Леухина 3 апреля, в 21:29 Любовь, спасибо большое! А я что-то всё больше и больше начинаю рыбу любить. Прям хочется именно рыбы! И чуть ли не каждый день! Даже каждый день. Раньше я так без мяса жить не могла, а сейчас - без рыбы. Ну и морепродукты туда же. Если есть креветки, то и мяса не нужно. Вот сейчас думаю мужу котлеты накрутить, а себе - наважка в морозилке скучает! Вот ее и пожарю! Текст скрыт развернуть
1
Наталья Корниенко
Наталья Корниенко 3 апреля, в 10:36 Какое всё красивое!!! Особенно желе понравилось ))) Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Наталья Корниенко 3 апреля, в 10:53 Спасибо, Наташенька! Заливное тоже вкусное получилось. Уже почти доели. Текст скрыт развернуть
1
Светлячок .
Светлячок . 3 апреля, в 11:06 Классное блюдо! Мне очень понравилось! Спасибо, Ирин. Заметила на последнем фото помидоры - я так понимаю, кто-то подсказал, как их сделать? Текст скрыт развернуть
0
Ирина Осипова
Ирина Осипова Светлячок . 3 апреля, в 11:10 Светланка, спасибо! Не, про помидоры так и не подсказали. Вот сейчас, если успею, напишу коротеньку темку, в том числе и про помидоры. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Осипова
Ирина Осипова Светлячок . 3 апреля, в 11:31 Готово: http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43041073996/Salat-s-k... Текст скрыт развернуть
0
Светлячок .
Светлячок . Ирина Осипова 3 апреля, в 12:14 отлично ) Текст скрыт развернуть
0
Марина Барабан (Порфирьева)
Марина Барабан (Порфирьева) 3 апреля, в 12:13 У меня сейчас припадок будет! Все так вкусно, все такое мое! Ириша, спасибо за вкусняшки! Текст скрыт развернуть
2
Ирина Осипова
Ирина Осипова Марина Барабан (Порфирьева) 3 апреля, в 21:30 Маришечка, на здоровье!!! Мы с тобой рыбоядные! Так что меня понимаешь, а я тебя. Текст скрыт развернуть
0
Наталия *
Наталия * 3 апреля, в 22:14 Иринка, читать эту тему можно только сытой, а не на ночь глядя. Я думала, что захлебнусь слюной))) Сразила наповал! Это ж сколько всякой вуснятины и все как раз на мой вкус! А кальмары с икрой - это отпад! Повторю обязательно при удобном случае. Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Наталия * 4 апреля, в 08:33 Наташенька, спасибо! Да, возни много, но результат впечатлил! Готовь на здоровье! Текст скрыт развернуть
0
Люся Л
Люся Л 4 апреля, в 22:23 Ой, ну слов нет! Такой стол! Я бы твою рыбно-креветно-икорную смесь и без кальмаров, так, ложкой бы поела!)))) Пишу, а у самой слюноотделение... Пора сматывать удочки отседова, а то щас пойду холодильник атаковать, опять на ночь натрескаюсь... Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Люся Л 5 апреля, в 08:44 Спасибо, Люсенька! Если честно, мне заливное (без кальмаров) даже больше понравилось - бульона там получилось гораздо больше, а бульон-то сам по себе вкусный. Текст скрыт развернуть
1
✿ ♥ Марго ♥ ✿
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 7 апреля, в 10:09 Ну ты НАШИКАРНИЧАЛА !!!
Молодец какая !!!Сколько всего и сразу наготовила ! Вот уж гостей наудивляла !!!
Классно как все получилось !!! И заливное и кальмарчики ! Салат очень красиво смотрится и богаче чем на пароходе ) МОЛОДЕЦ !!!
Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова ✿ ♥ Марго ♥ ✿ 7 апреля, в 10:19 Спасибо!!! Ой, Ритуль, провозилась целый вечер с этими кальмарами. Но оно того стоит! Вкусно! Да и не избито, как мне кажется. Текст скрыт развернуть
0
Ольга Карпенкова
Ольга Карпенкова 9 апреля, в 19:42 Даааа,Ирина,глядя на эту умопомрачительную вкуснотищу,невольно вспоминается знаменитая фраза из Ильфа и Петрова-отобедали,чем бог послал....
Перед Вами- снимаю шляпу...Великолепный постный стол!!!!
Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Ольга Карпенкова 9 апреля, в 21:23 Спасибо, Ольга! У меня, конечно же, и скоромное было - язык заливной, салат с курицей, что-то еще. Но кальмары и язык с креветками ели все и с удовольствием! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 23
Комментарии Facebook