✿ ♥ Марго ♥ ✿ предлагает Вам запомнить сайт «Давай поговорим»
Вы хотите запомнить сайт «Давай поговорим»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Общение в кругу друзей,самые вкусные проверенные рецепты ,помощь во всех вопросах,наши поделки и наши путешествия ! ВСЁ ОБО ВСЁМ !!!

Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии

! Я - Елена !
Ирина Осипова
Наталья Корниенко
Римма Кеппель
Ирина Осипова
Ирина Осипова
Ирина Осипова
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Наталья Корниенко
Ирина Осипова
! Я - Елена !
"Там лес и дол видений полны..." Очень сказочно и загадочно! Спасибо!
! Я - Елена ! День обретения Глубокого Смысла
! Я - Елена !
Ирина Осипова
Ирина Осипова
Лариса Доронина (Борисец)
Эмоция)
Лариса Доронина (Борисец) Играем в АССОЦИАЦИИ
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Ирина Осипова
Ирина Осипова
Ирина Осипова
! Я - Елена !
Эйфория)
! Я - Елена ! Играем в АССОЦИАЦИИ
Стена
! Я - Елена !
18 ноября 1927 года родился Эльдар Александрович Рязанов — советский и российский кинорежиссёр, сценарист, актёр, поэт, драматург, педагог, профессор. Народный артист СССР. Лауреат Государственной премии СССР и Государственной премии РСФСР имени братьев Васильевых.
И очень ироничный человек. Вот его стихи о себе:
Так что же такое Рязанов Эльдар?
Расскажем о нём по порядку:
Рязанов не молод, но он и не стар,
не любит он делать зарядку.
Умеет готовить салат и омлет,
гордится собой как шофёром.
В кино он работает множество лет,
и там он слывёт режиссёром.
Врывается часто в чужие дома —
ему телевизор отмычка —
и любит поесть до потери ума,
а это дурная привычка.
В одежде не франт, не педант, не эстет,
как будто небрежна манера.
Он просто не может купить туалет —
увы! – не бывает размера.
Эльдар Александрович – из толстяков,
что рвутся худеть, но напрасно.
И если работа – удел дураков,
Рязанов – дурак первоклассный.
На склоне годов принялся за стихи,
себя не считая поэтом.
Имеет ещё кой-какие грехи,
но здесь неудобно об этом.
В техническом смысле он полный дебил,
в компьютерный век ему трудно.
Но так получилось: он жизнь полюбил,
и это у них обоюдно.
Представьте, Рязанов удачно женат,
с женою живёт он отлично.
Он любит друзей и хорошему рад.
И это мне в нём симпатично.
Э.А.Рязанов
1982 год
! Я - Елена ! 18 ноября, в 22:10
Марина Елсукова
Очень красиво, душа откликается. Спасибо Марго.
Марина Елсукова 17 ноября, в 21:13
Светлана Кравченко (сутулова)
спасибо,Марго, за молитву, она соответствует моему осеннему настроению. зашла на рецепт и сразу на такие слова попала, спасибо!!!
Светлана Кравченко (суту… 31 октября, в 10:30
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Спасибо, Господи, за всё, что Есть! За эту потрясающую Осень!
Как редко мы тебя Благодарим, всё чаще Упрекаем или Просим.
Спасибо за Чудесный этот День, Улыбки Близких, Любящие Взгляды.
Мы редко Ценим то, что Есть у нас, нас отравляет зависть жгучим ядом.
А мне сегодня Хочется сказать ʺСпасибоʺ, забывая о Корысти.
Как всё же изумительно Кружат, порхают за окном Цветные Листья!
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 15 октября, в 14:43
! Я - Елена !
Сколько раз смотрела фильм "Будьте моим мужем" с Андреем Мироновым и Еленой Прокловой, а сегодня как озарение - какие красивые стихи Юрия Ряшенцева!
Где ты была,
В каком ином краю?
Где ты была,
Все дни, всю жизнь
мою?
Где ты была,
Ликуя иль скорбя?
Где ты была,
Что я не знал тебя?
Не возвратись
Опять в тот
странный край.
Не уходи,
Прошу, не исчезай.
Как исцелить
Пугливость женских
рук,
Ждущих не встреч -
Только разлук?
Что говорить -
У всех своя звезда.
Что говорить -
Нам счастье, как
беда.
Что говорить -
Покой куда верней.
Трудно любить,
Терять ещё трудней.
Но доверяй
Хотя б самой себе.
Не растеряй
Всех тёплых дней в
судьбе.
Вздрогнула ветвь -
И снова лист у ног.
То ли совет,
То ли упрёк...
Что говорить...
! Я - Елена ! 13 августа, в 14:03
! Я - Елена !
27 июля 1841 года в Пятигорске, у подножия горы Машук, на дуэли был убит Михаил Юрьевич Лермонтов. Ему было 26 лет...
Завещание
Наедине с тобою, брат,
Хотел бы я побыть:
На свете мало, говорят,
Мне остаётся жить!
Поедешь скоро ты домой:
Смотри ж... Да что моей судьбой,
Сказать по правде, очень
Никто не озабочен.
А если спросит кто-нибудь...
Ну, кто бы ни спросил,
Скажи им, что навылет в грудь
Я пулей ранен был;
Что умер честно за царя,
Что плохи наши лекаря,
И что родному краю
Поклон я посылаю.
Отца и мать мою едва ль
Застанешь ты в живых...
Признаться, право, было б жаль
Мне опечалить их;
Но если кто из них и жив,
Скажи, что я писать ленив,
Что полк в поход послали,
И чтоб меня не ждали.
Соседка есть у них одна...
Как вспомнишь, как давно
Расстались!.. Обо мне она
Не спросит... все равно,
Ты расскажи всю правду ей,
Пустого сердца не жалей;
Пускай она поплачет -
Ей ничего не значит!
М.Ю. Лермонтов. 1840 год
! Я - Елена ! 27 июля, в 01:03
Наталия *
когда ожидать всплытия?
Наталия * 25 июля, в 14:23
Kevin Ya
стихи очень понравились....в них чувствуется глубина...прямо из сердца...спасибо
Kevin Ya 26 марта, в 23:26
Летающая В облакаХ
Люди говорят, если благодарить Бога за то, что имеешь, то получишь и то, о чём мечтаешь.
Летающая В облакаХ 19 февраля, в 14:37
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Скажи спасибо Богу перед сном
За то, что ты имеешь дом.
За то, что есть чего поесть.
За то, что есть куда присесть.
За то, что у тебя есть друг..
За то, что верен твой супруг.
А если друга, мужа нет.
Тогда, за то, что видишь свет.
Чтоб видеть свет, нужны глаза
И слух, чтоб слышать голоса.
Глаза на месте, есть и слух.
Скажи спасибо, что не глух.
Ещё спасибо двум ногам.
Что ходят всюду, тут и там.
Есть люди, что живут без них.
Ну что, счастливчик, ты притих?
Я соглашусь, что есть бардак.
Что в жизни многое не так.
Но всё же, ты подумай, взвесь,
Цени, что есть сейчас и здесь!
И прежде, чем ложиться спать
В свою уютную кровать.
Ты вспомни, друг мой, об одном .
Скажи «Спасибо» Богу перед сном.

✿ ♥ Марго ♥ ✿ 13 января, в 15:22
Наталия Саламатина
Рита! Спасибо за стихи! Так близко всё, так знакомо и больно...Благодарю Вас за такие нежные и мудрые строки, в них говорит Ваша душа...Успехов Вам и всего самого доброго!
Наталия
Наталия Саламатина 24 декабря 16, в 00:43
Tatiyna
Спасибо Вам!
Tatiyna 25 ноября 16, в 16:49
Алевтина Маркова
Талантливо и душевно Прекрасные стихи,душа болит! Всегда с вами,Маргарита!
Алевтина Маркова 25 ноября 16, в 16:24
Galina Chanturiya
Стихи очень трогательные.Душа рыдает...! Спасибо!!!
Galina Chanturiya 25 ноября 16, в 13:32
ИРИНА Воробьёва
Риточка,мы всегда с вами!!

ИРИНА Воробьёва 25 ноября 16, в 05:36
✿ ♥ Марго ♥ ✿
МАМЕ...
Ветер в окна задувает. сушит мокрые ресницы.
Как тебя нам не хватает! на плече твоём забыться,
Невозвратная потеря. словно душу надломили...
До сих пор ещё не верю, что ты где-то в звёздной пыли.
В сердце боль воспоминаний. а сиреневые тени
В равнодушии касанья мне ложатся на колени.
Задувает в окна ветер. от тебя он прилетает.
А тебя на этом свете не хватает...не хватает....
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 2 сентября 16, в 17:27
✿ ♥ Марго ♥ ✿
"И нету слов... Одна лишь только боль
Волною новой сердце омывает...
Помилуй, Господи. И души упокой
Тех, кто тихонько к звёздам улетает.

Тех, для кого на страшное ВСЕГДА
Космическая даль приютом стала.
И дай нам силы, Господи, когда
В подушку от отчаянья рыдаем.

Когда теряют всякий смысл слова,
Когда в молчаньи ищем облегченья,
Когда пустой становится земля,
И нет от этой пустоты спасенья.

Прости нас, Господи, за слёзы и печаль.
Они, быть может, подрезают крылья
Тем, кто взлетел в заоблачную даль
И нам ничем помочь уже не в силах.

Пошли им, Господи, святую Благодать.
Пусть Небеса легко их души примут.
А мы... Что мы... Нам остаётся ждать,
Когда в свой час увидимся мы с ними..."
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 15 августа 16, в 11:12
! Я - Елена !
Ритуля, дорогая, мы все рядом, мы все с тобой!
! Я - Елена ! 14 августа 16, в 02:37
Марина Барабан (Порфирьева)
Ритушенька, мы с тобою, держись, моя хорошая!
Марина Барабан (Порфирье… 13 августа 16, в 22:00
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Девчонки и мальчишки !
Очень соскучилась по Вам всем ,но пока сил нет находится на сайте ! Очень тяжело.... Как приду в себя,буду с Вами !
Я Вас всех люблю !!!
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 13 августа 16, в 19:08

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

развернуть

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Здравствуйте всем! Нужно мне было что-то для постящейся гостьи придумать. Идею подсказал Александр в своей теме КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (ИЗ САЛЕРНО) (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43341825013/Kalmaryi-farshirovannyie-(iz-Salerno))

Только я решила сделать холодную закуску. Получилось замечательно! И постящиеся, и не постящиеся были в восторге. Итак, нам надо:

Кальмары (тушки) – 10-12 шт.

Треска (филе) – 350-400 г

Креветки (очищенные и обжаренные) – 300 г

Икра красная (горбуша) – 1 ст. ложка с горкой

Зелень укропа и петрушки – по вкусу

Бульон – 0,5 л

Желатин – из расчета на 1 литр бульона

Бульон:

Вино сухое белое (Рислинг) – 300 мл

Вода – 300 мл

Соль – 1 ч. л.

Луковица в шелухе, морковь, «палки» от укропа и петрушки, лавровый лист, душистый перец.

Сначала сварила бульон. Всё сложила в кастрюльку и варила на слабом огне около 30 минут.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

А тем временем почистила хвосты креветок (лангустинов). Они какие-то странные – и не сырые, и не вареные.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Поэтому обжарила их по Таниному (Tat.jana Татьяна) рецепту КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43826997236/Krevetki-s-chesnokom-i-petrushkoy.-Iz-staryih-retseptov). Я обжарила с чесноком, но без петрушки.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Филе трески (у меня 364 г) порезала на куски.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Из бульона вынула шумовкой овощи, довела бульон до сильного кипения, опустила туда куски трески.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Прокипятила 3-5 минут, сняла с плиты и оставила, не открывая крышки, минут на 20 «дойти». Треску покрошила на кусочки, не очень мелко.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Добавила обжаренные креветки.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Затем мелко рубленную зелень и ложку икры.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Перемешала.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Кальмары у меня уже были сварены. Кальмары варила так: очистила от кожицы, бросила в бурно кипящую подсоленую воду, закрыла крышкой, сосчитала до 10, сняла кастрюлю с плиты и оставила остывать. Впрочем, если нужны кальмары горячие, то уже минут через 10 можно есть. Получаются очень мягкие.

Кстати, подумала, что бульон от кальмаров можно было использовать вместо воды при варке бульона для рыбы. В следующий раз так и сделаю.

Я написала выше, что кальмаров 10-12 шт., сама же сделала только 5, т.к. кальмары нужны были и для другого блюда. Ну а указанного количества фарша как раз бы хватило на 10-12 тушек.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Итак, нафаршировала кальмары, старалась поплотнее. Да, хвостики срезала – на салат пойдут.

Теперь мне их надо залить бульоном, а для этого поставить вертикально. Задачка! Но, как говорится, голь на выдумки хитра! Взяла кашпо из-под цветка. (Конечно же помыла и даже кипятком ошпарила). Туда и поставила кальмары.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Бульон процедила. Туда же добавила то, что осталось на сковороде после обжаривания креветок (оливковое масло и жидкость). Получилось 0,5 литра. Довела бульон до кипения, ввела быстрорастворимый желатин – побольше, из расчета на литр, чтобы крепко застыло. Осторожно ложкой стала вливать бульон в кальмары – сколько влезло. Как остыло до комнатной температуры, убрала в холодильник.

Оставшуюся начинку выложила в силиконовую форму для кекса и залила оставшимся бульоном.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Получилось заливное. Забыла целиком снять. Это то, что осталось:

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Вот такие кальмарчики получились! Объедение!!! Конечно, возни много. Но оно того стоит!

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

А еще из постных блюд – рыбка (чавыча), икорка – это классика постного стола!

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Теплый салат из запеченных на гриле перцев и баклажанов с кинзой, петрушкой и укропом.

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

На горячее – форель, запеченная с овощами (кабачки, перцы, помидоры). Приблизительно так же, как я писала в теме «Кижуч, запеченный с овощами» (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43268673002/Kizhuch,-zapechennyiy-s-ovoschami)

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

И салат из кальмаров и креветок. Салат отличный! Но снимать пошагово совершенно некогда было. Поэтому фото только это – уже в готовом виде на столе. Все равно, думаю, отдельной темой выложить – уж очень вкусный!

Кальмары фаршированные треской, креветками и красной икрой

Вот такой постный стол получился!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Опубликовала Ирина Осипова , 02.04.2017 в 23:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр
Александр 3 апреля, в 07:59 Да, уж, Ирина, молодец! Впрямь было что куснуть на твоем постном столе! Гостям можно только завидовать белой завистью... Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Александр 3 апреля, в 09:28 Саша, тебе еще раз спасибо! Интересный вариант закуски получился и, кстати, очень сытный. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Леухина
Любовь Леухина Ирина Осипова 3 апреля, в 19:55 Ирина, снимаю шляпу перед вами!!!!! Если бы было в моей власти, я присвоила бы вам звание "КОРОЛЕВА РЫБНЫХ БЛЮД"!!!!!!! Можно сказать, вы с рыбой на "ты"!!!! Браво!!!! Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Любовь Леухина 3 апреля, в 21:29 Любовь, спасибо большое! А я что-то всё больше и больше начинаю рыбу любить. Прям хочется именно рыбы! И чуть ли не каждый день! Даже каждый день. Раньше я так без мяса жить не могла, а сейчас - без рыбы. Ну и морепродукты туда же. Если есть креветки, то и мяса не нужно. Вот сейчас думаю мужу котлеты накрутить, а себе - наважка в морозилке скучает! Вот ее и пожарю! Текст скрыт развернуть
1
Наталья Корниенко
Наталья Корниенко 3 апреля, в 10:36 Какое всё красивое!!! Особенно желе понравилось ))) Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Наталья Корниенко 3 апреля, в 10:53 Спасибо, Наташенька! Заливное тоже вкусное получилось. Уже почти доели. Текст скрыт развернуть
1
Светлячок .
Светлячок . 3 апреля, в 11:06 Классное блюдо! Мне очень понравилось! Спасибо, Ирин. Заметила на последнем фото помидоры - я так понимаю, кто-то подсказал, как их сделать? Текст скрыт развернуть
0
Ирина Осипова
Ирина Осипова Светлячок . 3 апреля, в 11:10 Светланка, спасибо! Не, про помидоры так и не подсказали. Вот сейчас, если успею, напишу коротеньку темку, в том числе и про помидоры. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Осипова
Ирина Осипова Светлячок . 3 апреля, в 11:31 Готово: http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43041073996/Salat-s-k... Текст скрыт развернуть
0
Светлячок .
Светлячок . Ирина Осипова 3 апреля, в 12:14 отлично ) Текст скрыт развернуть
0
Марина Барабан (Порфирьева)
Марина Барабан (Порфирьева) 3 апреля, в 12:13 У меня сейчас припадок будет! Все так вкусно, все такое мое! Ириша, спасибо за вкусняшки! Текст скрыт развернуть
2
Ирина Осипова
Ирина Осипова Марина Барабан (Порфирьева) 3 апреля, в 21:30 Маришечка, на здоровье!!! Мы с тобой рыбоядные! Так что меня понимаешь, а я тебя. Текст скрыт развернуть
0
Наталия *
Наталия * 3 апреля, в 22:14 Иринка, читать эту тему можно только сытой, а не на ночь глядя. Я думала, что захлебнусь слюной))) Сразила наповал! Это ж сколько всякой вуснятины и все как раз на мой вкус! А кальмары с икрой - это отпад! Повторю обязательно при удобном случае. Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Наталия * 4 апреля, в 08:33 Наташенька, спасибо! Да, возни много, но результат впечатлил! Готовь на здоровье! Текст скрыт развернуть
0
Люся Л
Люся Л 4 апреля, в 22:23 Ой, ну слов нет! Такой стол! Я бы твою рыбно-креветно-икорную смесь и без кальмаров, так, ложкой бы поела!)))) Пишу, а у самой слюноотделение... Пора сматывать удочки отседова, а то щас пойду холодильник атаковать, опять на ночь натрескаюсь... Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Люся Л 5 апреля, в 08:44 Спасибо, Люсенька! Если честно, мне заливное (без кальмаров) даже больше понравилось - бульона там получилось гораздо больше, а бульон-то сам по себе вкусный. Текст скрыт развернуть
1
✿ ♥ Марго ♥ ✿
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 7 апреля, в 10:09 Ну ты НАШИКАРНИЧАЛА !!!
Молодец какая !!!Сколько всего и сразу наготовила ! Вот уж гостей наудивляла !!!
Классно как все получилось !!! И заливное и кальмарчики ! Салат очень красиво смотрится и богаче чем на пароходе ) МОЛОДЕЦ !!!
Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова ✿ ♥ Марго ♥ ✿ 7 апреля, в 10:19 Спасибо!!! Ой, Ритуль, провозилась целый вечер с этими кальмарами. Но оно того стоит! Вкусно! Да и не избито, как мне кажется. Текст скрыт развернуть
0
Ольга Карпенкова
Ольга Карпенкова 9 апреля, в 19:42 Даааа,Ирина,глядя на эту умопомрачительную вкуснотищу,невольно вспоминается знаменитая фраза из Ильфа и Петрова-отобедали,чем бог послал....
Перед Вами- снимаю шляпу...Великолепный постный стол!!!!
Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Ольга Карпенкова 9 апреля, в 21:23 Спасибо, Ольга! У меня, конечно же, и скоромное было - язык заливной, салат с курицей, что-то еще. Но кальмары и язык с креветками ели все и с удовольствием! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 23
Комментарии Facebook