Что может довести домохозяйку до слез? Нет, не подгоревшее случайно блюдо, и даже не разбитая тарелка! Все мы плачем от лука! Ведь он – необходимый ингредиент практически во всех яствах, поэтому иногда приходится так «дорого» и «слезно» платить за его присутствие. Но не спешите проливать слезы! Как не плакать от лука? Есть несколько проверенных способов.
Моя бабушка, например, всегда брала воду в рот, пока резала лук (периодически ее меняя). Это были, пожалуй, единственные мгновения, когда она не разговаривала со мной и не отвечала на мои вопросы. А дед ей говорил: «Лучше пива или вина в рот возьми, вкуснее ведь!». И правда, вино и пиво тоже помогают. Только не забудьте: когда глаза начинают быть «на мокром месте», значит, пора набрать в рот свежий глоток воды, пива или вина (тут каждый выбирает по вкусу).
Еще как не плакать от лука, я подглядела у мамы. Хорошо помогает, если периодически смачивать нож в ледяной воде и резать лук у струи с холодной водой. Я лично кладу луковицу в холодильник минут на 10 перед нарезкой.
А кто-то умудряется резать лук, совершая при этом целый «ритуал»: режут его рядом с горящей свечкой (углекислый газ нейтрализует элементы, вызывающие слезы). Можно также резать у включенной газовой конфорки. А можно вообще все совместить. Представьте: надутые щеки с водой, зажженная свеча, конфорка, ледяной нож…. )))
Ну и наконец, можно просто надеть марлевую повязку или противогаз. Последнее, конечно, слишком крайняя мера
А с другой стороны, плакать полезно – очищаются глазные канальца. А вдыхать пары лука - полезнее вдвойне – убиваются микробы, и как следствие - профилактика инфекционных заболеваний. Так что, может, стоит и потерпеть минутку.
В любом случае, желаю вам плакать только от счастья, ну или в крайнем случае, от лука ))))
http://domohozyajki.ru/kak-ne-plakat-ot-luka/
1. Охлаждение луковицы приводит к наименьшему выделению вредных веществ. Следовательно, положите её в холодильник или в морозилку на 15-20 минут, дабы облегчить свои страдания.
2. Для резки лука лучше всего использовать острый и тонкий нож, который следует изредка споласкивать холодной водой.
3. Старайтесь дышать одним ртом, чтобы луковый сок не раздражал слизистую носа.
4. Постоянно смачивайте нос и руки холодной проточной водой, чтобы луковый сок не оставался на них.
5. Побольше разговаривайте, дабы создать постоянное движение воздуха и исключить застой луковых паров.
6. Слегка присыпьте разделочную доску солью.
На самом деле, это далеко не единственные методы избавления от луковых слез. Сейчас в продаже даже появляются специальные очки для чистки этого продукта без мучений, хотя некоторым и плавательные по душе. А что? Эффект тот же и никаких слез! :)
http://retsepty.online.ua/sekrety/2985/
Свежие комментарии