КИЛЕЧКА ПРЯНАЯ ПО - ДОМАШНЕМУ.
Самая вкусная пряная килька, которую можно легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
Килька мороженая - 800 г.,
Вода - 0,5 л.,
Лавровый лист - 3шт.,
Перец чёрный горошком - 7 шт.,
Перец душистый горошком - 5 шт.,
Гвоздика бутоны - 3 бутона,
Кориандр в зёрнах - 1 ч. л. без горки,
Сахар - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Приготовим вначале рассол. В кипящую воду отправить все специи и проварить минут 10, оставить остыть до комнатной температуры. Тем временем подготовим размороженную кильку, если есть шелуха - чистим, моем. Выкладываем в ёмкость и заливаем остывшим рассолом. Оставляем на сутки при комнатной температуре, у меня + 23 - +24*, затем в холодильник ещё на сутки.
Вот так она выглядит через двое суток, жирок выступил, пробуем - уже готова!
Чистить или нет дело каждого, можно просто оторвать голову и вынуть внутренности.
Для наглядности почистила несколько штучек. Килечка получается ароматная, в меру солёная и очень вкусная, просто тает во рту.
Всем приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии