Бонально, просто, а как вкусно!
Свиные ребра - это главные составляющие для бульона
Дополнительно для бульона:
корень сельдерея/ корень петрушки/лук порей/морковка/ лук репка/цветная капуста - пару сосцветий
Готовый бульон процедить.
Горох "напился" воды за сутки, разварился отлично за 30 мин.
Добавила картофель один, варила до готовности
После все размяла ступкой.
Приправила майораном, орегано и чилли перцем, солью и немного белого перца.
Отдельно обжарила лук с чесноком, который подавала уже при подаче.
Мясо отделила от кости и так же подавала при подаче.
Что скажу, конечно, копченностей не хватало чуток, но суп получился ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!
Приятного!
Свежие комментарии