ВСЕМ ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК)))))
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
МОЛОКО--250 мл
МАСЛО СЛИВ. ИЛИ МАРГАРИН--100гр
ЯЙЦА(2шт В ТЕСТО +1шт В НАЧИНКУ) =3шт
САХ. ПЕСОК(100гр В ТЕСТО +100гр В НАЧИНКУ) =200гр
ДРОЖЖИ--25гр ЖИВЫХ или 2ч,л,СУХИХ
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР-- ПО ОДНОМУ ПАКЕТИКУ В ТЕСТО И НАЧИНКУ ИТОГО 2пакетика
СОЛЬ--1ч.л.(В ТЕСТО)
МУКИ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 600--700гр
ДЛЯ НАЧИНКИ
ТВОРОГ--500гр(МОЖНО ДОБАВИТЬ ИЗЮМ ИЛИ КУРАГУ) ИЛИ ТВОРОЖНУЮ МАССУ,ЕЩЕ МНЕ НРАВИТСЯ ДОБАВЛЯТЬ "ТВОРОПЫШ"
,САХ.ПЕСОК,ВАН.САХ,ЯЙЦО
В теплом молоке разводим дрожжи сах. песок добавляем соль ,яйца,ван. сах.и постепенно вводим муку тщательно вымешиваем тесто.
Даем выстоятся 1,5-2 часа.
Затем выстоянное тесто делим на шарики,
раскатываем шарик в лепешку и стаканом или чашкой вырезаем из лепешки круг,
в получившийся круг(лепешечку) кладем начинку ,а обрезанный край лепешки перекручиваем восьмеркой и накрываем начинку сверху.
Верх ватрушек смазываем желтком смешанным с молоком.выпекаем при 180*
Приятного чаепития)))))
Свежие комментарии