Мои ватрушки

ВСЕМ ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК)))))

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

МОЛОКО--250 мл

МАСЛО СЛИВ. ИЛИ МАРГАРИН--100гр

ЯЙЦА(2шт В ТЕСТО +1шт В НАЧИНКУ) =3шт

САХ. ПЕСОК(100гр В ТЕСТО +100гр В НАЧИНКУ) =200гр

ДРОЖЖИ--25гр ЖИВЫХ или 2ч,л,СУХИХ

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР-- ПО ОДНОМУ ПАКЕТИКУ В ТЕСТО И НАЧИНКУ ИТОГО 2пакетика

СОЛЬ--1ч.

л.(В ТЕСТО)

МУКИ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 600--700гр

 

ДЛЯ НАЧИНКИ

ТВОРОГ--500гр(МОЖНО ДОБАВИТЬ ИЗЮМ ИЛИ КУРАГУ) ИЛИ ТВОРОЖНУЮ МАССУ,ЕЩЕ МНЕ НРАВИТСЯ ДОБАВЛЯТЬ "ТВОРОПЫШ"

,САХ.ПЕСОК,ВАН.САХ,ЯЙЦО

 

В теплом молоке разводим дрожжи сах. песок добавляем соль ,яйца,ван. сах.и постепенно вводим муку тщательно вымешиваем тесто.

Даем выстоятся 1,5-2 часа.

Затем выстоянное тесто делим на шарики,

раскатываем шарик в лепешку и стаканом или чашкой вырезаем из лепешки круг,

в получившийся круг(лепешечку) кладем начинку ,а обрезанный край лепешки перекручиваем восьмеркой и накрываем начинку сверху.

Верх ватрушек смазываем желтком смешанным с молоком.выпекаем при 180* 

Приятного чаепития)))))