По опыту застолий и праздников, до торта гости редко засиживаются. Как говорится в народе: «только слабый засыпает лицом в салате, а сильный - в десерте!» - шутка!
Долго думал, что приготовить… потом вспомнил, что хотел попробовать сделать печеночный тортик, особенно после рецепта Ирины Осиповой Торт печеночный "Сказка", а тут и рецепт заманчивый попался!
Итак, взял 500гр печени куриной, 0,5 стакана молока, 2 яйца куриных, 100гр муки пшеничной, 0,5 ч. л. разрыхлителя, соль, перец по вкусу и 2 ст. л. растительного масла в тесто.
Помыл, очистил от пленок и пробил блендером печенку,
добавил в миску все ингредиенты
и снова взбил блендером.
За счет добавления растительного масла в тесто, можно жарить блинчики на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут… Маленькой сковородки в доме не оказалось, пришлось придумывать на ходу! Взял стальное кольцо для салата. Пока искал форму для жарки, тесто слегка загустело…
Блин конечно же прилип к ободку формы, но я его аккуратно ковырнул лопаткой, чтоб не нарушить геометрию блина. Попробовал смазать ободок формы подсолнечным маслом, стало немного лучше, но все равно прилипает!
Вывод: нужна сковородка маленького диаметра! Из указанного количества продуктов получилось 7 целых и один корявенький блинчик, который тут же был схомячен супругой, которая периодически барражировала по кухне, оправдываясь тем, что не может устоять от разносящихся по квартире ароматов.
Для начинки взял 2 головки репчатого лука, 2 морковки, сыр твердый примерно 200гр, 3 зубчика чеснока, примерно 150 гр майонеза, соль, перец по вкусу.
Сыр натер на мелкой терке, измельчил чеснок, все соединил и добавил майонеза.
Лук порезал мелким кубиком, морковь натер на крупной терке.
На сковородке в 1 ст.л. растительного масла сначала припустил лук, добавил морковь и обжарил, потом добавил 2 ст.л. воды, соль, молотый перец и потушил овощи под крышкой до готовности.
Начинаем сборку! Кладем блинчик и промазываем его сырной намазкой,
затем сверху укладываем овощи,
накрываем следующим блинчиком и так повторяем операцию еще 5 раз. Накрываем тортик последним блином. Смазал верхний блин майонезом и потер сверху на мелкой терке сыр.
Тортик поставил в разогретую до 200 гр С на 10 минут, чтобы расплавился сыр.
Остудил тортик и украсил его укропом и помидорками черри.
Приятного аппетита!
PS: В следующий раз разогревать торт в духовке не буду, т.к. остывая, он может слегка потерять форму, а сыр вытечь.
Супруге и дочери очень понравилось!
Ну а нашу подругу Маргариту поздравляем с днем рождения!!!!!!
Слова мне кажутся банальными,
Чтоб пожелания передать.
У Маргариты праздник славный,
А рифму сложно подобрать.
Завтра много будет сказано
Хороших, теплых, нежных слов.
Я подключаюсь к поздравлениям,
И пусть в душе цветет любовь.
Свежие комментарии