Паста в остро-томатном соусе с базиликом.

Предлагаю простое, но вкусное блюдо.

Главное - это соус:

100 мл. густого томатного сока

2 - 3 з. чеснока

чилли перец свежий (измельчить)

 сухой базилик 1/4 ч. л.

листики свежего базилика

примерно 100 мл. куриного бульона или воды

соль/молотые перцы по вкусу

В томатный сок добавить куриный бульон, выдавить чеснок, базилик сухой и чилли.

Оставить на медленном огне булькать, пока соус не станет густым. После посолить, по желанию добавить молотый чёрный перец.

Соус готовый пропустить через сито (фото не успела намутить, тут простите), текстура должна быть нежной.

Отдельно оварить спагетти

Обычно готовлю в глубокой сковороде

За 2 мин до готовности, добавить сливочное масло и соус + бонус, каперсы.

Перемешать, попробовать на вкус Иии... подавать

Сыр гауда, листики свежего базилика, немного молотого перца (любим, когда поострее)

Приятного!

Просто, вкусно и с остринкой ;)