Овсяно-медовый кекс с корицей.
Наконец пошел долгожданный дождь, а значит, сегодня у меня вкусная выпечка. Нет жары - нет лени!!!! Мальчишки соскучились по моим пирогам-плюшкам-тортикам, да и я не против полакомиться. Рецепт нашла в инете, но переделала его под себя. Какая прелесть, скажу я вам, этот пирожок. Пышный, воздушный, рассыпчатый.
А овсяные хлопья ощущаются в нем, как орешки. Я напишу рецепт в неизменном виде, а в скобочках напишу так, как изменила его я. Итак: 1 ст. овсяных хлопьев моментального приготовления (использовала классический вариант, 10 минут варки) 1 ст. муки 1 яйцо 100 размягченного сливочного масла 100 г. сметаны (использовала натуральный йогурт) 100 г. меда 100 г. сахара 0,5 ч.л. соды (погасить в йогурте) 2 ч.л. корицы (добавила от себя) Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, взбить. Добавить мед. В йогурт всыпать соду и размешать. Соединить все эти ингредиенты и хорошенько взбить миксером на маленьких оборотах. Соединить муку с овсяными хлопьями, добавить корицу. Вы можете использовать любые ароматы, а именно: ванилин, имбирь, кардамон, мускатный орех. Я очень люблю добавлять такие специи, но сегодня захотелось испечь с корицей. Соединить сухие ингредиенты с маслянной смесью, хорошенько размешать и выложить в любимую форму. У меня есть стеклянная форма для хлеба, но я стелю на дно пергамент, чтобы выпечка не прилипла к стенкам формы. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Я ставила на дно духовки форму с водой. Через 15 минут от начала выпечки я её достала , форму с водой, а подумаете что-то не то..:))))), ВСЕ!!! Кекс получился на ура! Я довольна, мальчишки счастливы, пьем мятно-мелиссовый чай в теплой и дружной семейной компании, чего и вам всем желаю. Приятных мгновений! 
Хочу добавить. Нелюбители очень сладкой выпечки уменьшайте смело количество сахара. Ккс получился сладенький, в следующий раз я так и сделаю... Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии