Здравствуйте всем! Ну да, дынно-банановый… Раз есть пирог яблочный (который с яблоками), то который с дыней и бананами получается дынно-банановый.
Год назад я рассказывала о своем дынном пироге, который Марго переименовала в «Осиповский» (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43092675831/Pirog-s-d...)
А теперь по тому же рецепту, с небольшими изменениями, испекла пирог не только с дыней, но и с бананами. Бананы мы не особо трескаем, а гости принесли целую связку. Куда девать? Решила использовать их в пирог. И удачно!
Ингредиенты:
Мука – 1 стакан
Крупа манная – 1 стакан
Катык – 1 стакан (в оригинальном рецепте йогурт или кефир)
Яйца – 3 штуки
Масло сливочное (растопить) – 100 г
Сахар – 1/2 стакана
Ванилин – 1 пакетик (0,5 г)
Сода – 1 ч. л. с маленькой горкой
Соль - 1/2 ч. л.
Бананы – 5 шт.
Дыня – 3 толстых ломтя.
Приготовление:
1. Яйца взбила с сахаром, ванилином и солью до побеления и полного растворения сахара. Добавила катык и тонкой струйкой влила растопленное (но не кипящее) сливочное масло, продолжая взбивать.
2. Всыпала муку, просеянную с содой, и манку, перемешала. Тесто получается довольно жидкое - как на оладьи.
3. Выложила тесто на застеленный бумагой противень (28 × 22 см). (В прошлый раз смазывала форму маслом и посыпала сухарями, но застелить бумагой быстрее).
4. Бананы порезала кружочками толщиной около 1 см. Разложила на тесте, не вдавливая.
5. Дыню порезала толстыми кусочками и разложила поверх бананов.
6. Выпекала при температуре 160 град. 1 час.
Вот такой пирог получился!
На мой вкус – кислинки не хватает, слишком уж сладко. А благоверному понравилось. Дай ему волю, он бы еще и сгущенкой сверху полил!
Но тесто это с манкой мне очень-очень понравилось! Как это я на целый годы про него забыла? А ведь летом можно было испечь и с клубникой, и с вишней! Ладно, на следующее лето постараюсь исправится.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Свежие комментарии