ВСЕМ ПРИВЕТ!
у меня передых от работы, и решила испечь кексики... пошарила в интернете, нашла рецепт, но у меня как всегда все изменяется... так как яйца в холодильнике заканчивались и пришлось все убавить по количеству. И оно к лучшему я хотела 12 штук, так и получилось у меня.
Итак, начнем:
2 яйца
1 ст. кефира (250гр.)
щепотка соли
0,5 ст. сахара
1,5 ст. муки
100 гр. масла сливочного
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.л. коньяка (благо он есть)
100 гр. клюквы замороженной
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме, влить растопленное масло, кефир, добавить соль и все взбить. Потом добавить муку с разрыхлителем и ванилин, все перемешать на низкой скорости миксером. Затем добавить присыпанную мукой клюкву и перемешать лопаточкой или ложкой, выложить тесто в форму или как я в маленькие формочки для маффинов. Выпекать примерно 1 час при 150-180 градусах, вытащить из форм и присыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю... или к коньячку)
Приятного аппетита!
P.S. получились отпадные ))) такие нежные и тающие во рту.
Свежие комментарии