Настоящая шарлотка из бисквита

Здравствуйте всем! Очень полюбилась нам шарлотка по рецепту Лары Арутюновой (miss-mamuka Арутюнова (не скажу), которую я пеку из оставшихся после Пасхе куличей:

https://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43074836626/POHVASTUSHKI:-Nastoyaschaya-sharlotka-(iz-kulichey)?nr=1&utm_referrer=mirtesen.ru

А тут у меня маленький бисквитик завалялся. Бисквит очень вкусный – сладкий, душистый. Но как-то руки не дошли сразу тортик из него сделать. Решила сообразить из него шарлотку. Ориентировалась на Ларин рецепт, только всего поменьше.

И немного изменила технологию – всё масло положила сверху и засыпала всей нормой сахара.

Бисквит – 250 г

Сахар – ½ стакана

Яйца – 3 шт.

Сливки 10% - 2/3 стакана (можно молоко)

Масло сливочное – 100 г

Яблоко – 1 крупная антоновка

Сухари панировочные - горсть

Форму разъёмную маленькую купила – 18 см в диаметре. Решила её обновить. Дно формы застелила бумагой для выпечки, посыпала панировочными сухарями.

Яблоко почистила и порезала тонкими ломтиками. Половину выложила на дно формы в виде черепицы.

Яйца взбила венчиком, добавила сливки, размешала. Бисквит порезала на кусочки.

Эти кусочки обмакивала в яично-сливочную смесь. Слегка отжимала и укладывала на яблоки. Таким образом уложила половину бисквита. Укладывала плотно и слегка прижила ладонью.

Затем ещё слой яблок, слой бисквита. Сверху выложила всё масло. Оно было не из морозилки, поэтому разложила масло ломтиками. Засыпала сахаром.

Выпекала при 160 градусах 50-55 минут. Оставила остывать в форме.

Вот такая шарлотка получилась. Очень вкусная! А сверху – тонюсенькая хрустящая карамельная корочка! Яблок можно было положить и побольше, но боялась, что в форму не влезет.

Ларочке ещё раз огромное спасибо! Отличный рецепт!

УГОЩАЙТЕСЬ!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И С НАСТУПАЮЩИМ КИТАЙСКИМ НОВЫМ ГОДОМ!

Сказочные картины Юлия Клевера

В советские годы имя художника Юлия Клевера было мало кому известно. Его творчество не было запрещено, а сам Юлий Юльевич в 1920-е гг. до конца жизни преподавал в Академии Художеств и в Центральном училище технического рисования в Ленинграде, где заведовал кафедрой монументальной живописи. Но в XIX веке Клевер считался салонным художником, его даже называли любимым живописцем царской семьи, поэтому после революции о былой популярности он мог только вспоминать.



Девственный лес. 1880

При этом картины Юлия Клевера просто завораживают.

Обычные русские пейзажи и заброшенные деревеньки на них выглядят сказочными, волшебными. Леса, озера, заснеженные равнины манят и привлекают своей загадочностью. Мы предлагаем вам полюбоваться картинами Юлия Клевера и заодно узнать немного о его судьбе.


Юлий Юльевич Клевер родился 19 (31) января 1850 года в Дерпте. С детства проявлял наклонности к рисованию и в 1867 году, после окончания гимназии, по настоянию семьи начал учиться архитектуре в Императорской Академии художеств, однако вскоре перевёлся в пейзажный класс. За успехи в живописи он был удостоен малой и большой серебряных медалей Академии.



Деревня на острове Нарген. 1881

В 1871 году его картина «Заброшенное кладбище зимой» была положительно оценена художественным сообществом и приобретена графом П. С. Строгановым. В 1872 году картина «Закат» была приобретена великой княгиней Марией Николаевной. А после того, как в 1876 году его картину «Березовый лес» пожелал приобрести Александр II, Юлию Юльевичу, не кончившему академического курса, было присвоено звание классного художника первой степени, а в 1878 году за картину «Старый парк» («Вид запущенного парка в Мариенбурге») он получил звание академика живописи.



В парке Гатчинского дворца. 1894

В 1890-х годах Ю.Ю. Клевер был вынужден уехать в Германию: его привлекли как свидетеля к громкому делу о финансовом злоупотреблении его знакомого, бывшего конференц-секретаря Академии художеств П. Ф. Исеева. Семья Клеверов вернулась в Россию только в 1915 году. После революции 1917 года живописец получал материальную поддержку от Общества художников имени А. И. Куинджи. Умер Юлий Юльевич в 1924 году.



Дебри. 1895



Закат солнца зимой. 1897



Зима. 1876



Закат солнца зимой. 1891

Рыбацкая деревня. 1892



Пруд с белыми лилиями. 1893



Перед грозой. 1899



Зимний закат в еловом лесу. 1896

Популярное в

))}
Loading...
наверх