Не судите строго - это мой дебют. Дебют не на кухне, а именно в том, как выложить рецепт и преподнести Вам. На сайте я уже давно, но решилась только сейчас, наверное, потому, что давно обещала Ритуле, что-нибудь изобразить. Рецепт подглядела в интернете, но выполнение и фото мои. Просто не было на рынке, в павильоне Сырка и я схватила Корюшку, а уже потом пыталась найти подходящий рецепт. То, что Корюшка вкусна соленая и в ухе (супе), я знала и пробовала, жареную тоже готовили, а вот запеченную делала первый раз.
Ингредиенты:
Для приготовления нам потребуется:
Корюшка (свежемороженая) 05, кг;
Лук (репчатый) 100 г.;
Оливковое масло 1 чайная ложка;
Бальзамический уксус 1 столовая ложка;
Соль, черный перец
Приготовление:
1. Корюшку почистить, удалить внутренности и голову, плавники и хвост можно оставить.
2. Лук порезать полукольцами.
3. Корюшку, лук поместить в чашку, добавить специи, оливковое масло, бальзамический уксус (я не знаю для чего он нужен был в рыбе, я добавляла в основном из-за лука, следовала строго рецепту), перемешать, накрыть крышкой или пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут. У меня простояла 50 минут.
4. У меня небольшой противень, чтобы не мыть, использовала фольгу. Выложила на фольгу корюшку равномерно по всему листу, фольгу не смазывала. На корюшку выложила маринованный лук, который был с ней в чашке.
5. Накрываем противень сверху фольгой и ставим в разогретую до 180-200 град. Духовку (все зависит от особенностей вашей духовки) на 30 минут.
6. Через 30 минут достаем противень, снимаем верхнюю фольгу и запекаем нашу корюшку еще 10 минут.
7. Через 10 минут достаем противень с рыбкой, немного остужаем и потом раскладываем по тарелке.
Приятного аппетита!
А теперь кидайте тапки, я готова!
Свежие комментарии