Кулич от Фроси Бурлаковой. Похвастушка.

Рецепт этого кулича здесь

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43023319191/Panettone...

Обсуждений на эту тему было уже достаточно, но всё ж решила похвастаться, очень мне понравился этот кулич и всем, кого угостила тоже!

В процессе ничего не нарушила, только опять вместо апельсиновых цукатов были вишневые (хотя апельсины на цукаты лежат до сих пор, ну не успела я их сделать).

И еще решила поэкспериментировать и испечь Фросин кулич в старой металлической форме, сделанной давным-давно каким-то мастером вручную, достались мне 2 такие формы от бабушки. По своему рецепту куличи тоже всегда остужаю не стоя, а прямо в форме на боку, периодически поворачивая. Сразу скажу, всё получилось, кулич из металлической формы не примялся нисколечко. Но, когда перед выпечкой делала надрезы крестом, почему-то именно у него макушка слегка опустилась. Фото надрезанных куличиков с маслом сделать забыла. 

Вот так мои куличики поднялись (стояли 3,5 часа в духовке при 30 градусах).

Висим и лежим, остываем:

Вот такие красавчики получились:

Украсила взбитым с сахаром белком и кондитерской посыпкой. Предпочитаю именно такую -  мелкую кругленькую, это напоминает мне детство с бабушкиными куличами, посыпанными крашенным разноцветным пшеном:

Ароматная вкуснятина в разрезе:

Очень рекомендую этот рецепт!  Еще раз спасибо Фросе и Тане!