Итак, начну. Для начала купила в магазине печенье, бисквитное, квадратненькое. В упаковке 500 г., но мне столько не понадобилось, всего нужно было 24 шт., что соответствует размеру моей формы.
Сварила крепкий кофе, подсластила его, так как печенье не очень сладкое. Через некоторое время кофе процедила через ситечко и добавила к нему коньяк.
Заранее приготовила желатин. Для этого 2 ст.л. сухого желатина залила стаканом теплой кипяченой воды и через пол часа, когда желатин набух нагрела при постоянном помешивании до полного растворения.
Для крема пюрировала в блендере 2 банана, добавила к ним творог, сахарную пудру и все вместе взбила опять же блендером, влила желатин и все размешала.
Печенье пропитала в кофе, выложила в форму в один слой, сверху посыпала свежей ежевикой(можно без нее, но мне так захотелось), выложила слой крема, использовала 1/2 его, потом опять выложила пропитанное печенье, ежевику и сверху слой крема, Из ежевики, сахара, сока лимона и крахмала сварила сироп и когда он остыл полила им тирамису, но не много, а так, как вы видите на фото. Все поставила в холодильник и через 3 часа мы с удовольствием попробовали этот замечательный пирог. Вкусно, быстро, полезно и не очень калорийно, ну, во всяком случае мне так показалось, потому как вопреки всем своим запретам я съела 2 кусочка, "небольших".
Для тирамису: 24 шт. печенья., 500 г. 18% творога зернистого, 1/2 ст. сахарной пудры, 2 банана, 2 ст. крепкого кофе, растворимого или молотого натурального(я использовала натуральный), 2 ст. л конька или рома, бренди( я использовала коньяк), 2 ст.л. желатина, 1 ст. воды. Ягоды или фрукты - по желанию. Но ягоды я использую часто, практически всегда, тем более свои. Ну вот и все. Можете приготовить в точности по моему рецепту, а можете поэкспериментировать. В следующий раз хочу приготовить ванильный тирамису, а бисквитное печенье буду печь сама. Приятного аппетита!!!
miss-mamuka Арутюнова (не скажу)
Свежие комментарии