,
Из серии гости на пороге. Почему "Ольга", не знаю, в книге рецептов он так называется.
Для теста:
2 стакана пшеничной муки
200 гр. сл. масла
1 стакан простокваши
1/3 ч.л. пекарского порошка
Для начинки&
2 лимона
1 ст. сахара
Масло смешать с мукой до образования мелких крошек, добавить простоквашу, пекарский порошок и замесить тесто. Положить в холодильник на 30 мин.
Лимона прокрутить через мясорубку и смешать с сахаром. Тесто раскатать в два пласта толщиной 1-1.5 см. Тесто-начинка-тесто, Верх пирога наколоть вилкой. Выпекать минут 40 при 220С. Подавать лучше охлажденным.
Вот такой рецепт по книге, но мне показалось, что пирог получится немного простоватым и я добавил к нему меренгу, как её делать я тут умничать не буду. ушло у меня на неё
Три яйца (белки !!!) и пол стакана сахара.
Приятного!!!
,
Свежие комментарии