Изучив Настину тему про скумбрию с апельсинами
(http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43537909992/Skumbriya-,-farsh...),
решила, что надо попробовать и с грейпфрутом.
Вот не захотела нам Настя свою рыбу ТУТ показать! Ну, так я свою покажу. А еще и Фатину рыбу на апельсиновой подушке вспомнила. Вот и решила рискнуть сделать с грейпфрутом.
Палтуса почистила, посолила, в разрезы вставила очищенные от кожицы дольки грейпфрута. И в духовку до готовности рыбы.
Отчитываюсь о проведенной работе: мне показалось, что грейпфрут после тепловой обработки совсем слегка горчит. Присыпала дольки грейпфрута солью. Горчинка почти пропала. Может, стоило посолить еще в сыром виде? В целом очень даже понравилось. Интересный оригинальный вкус! Буду и впредь так делать.
Свежие комментарии