ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ "КОЧКИ" С ЧЕРНОСЛИВОМ - БЕЗУМНО ВКУСНО!

Хочу поделиться рецептом простого и вкусного пирога. Название сама придумала, я думаю оно очень подходит, но всё по порядку....

Ингредиенты рассчитаны на форму для выпечки диагональю 28 см.

******************************************************************************************

Мука - 2 стакана без горки (250 мл),

Сахар - 200 г.

Новости СМИ2

- для меня норма по сахару, кому мало - 250 г.,

Молоко - 200 мл.,

Растительное масло - 200 мл,

Какао порошок - 4 ст.л.,

Ванилин - 1 пакетик,

Яйца - 4 шт.,

Соль - 0,5 ч.л.,

Уксус 9 % - 1 ст.л.,

Сода - 1 ч.л.,

Для заливки:

*********************************************************************************************

Молоко - 200 мл,

Какао порошок - 4 ст.л.,

Сахар - 200 г.,

Желатин - 1 ч.л.,

Вода - 2 ст.л..

Для посыпки:

*********************************************************************************************

Чёрный шоколад - 50 г.,

Чернослив копчёный - 200 г.,

Сахарная пудра - 2 ст.л.,

Способ приготовления:

*********************************************************************************************

1. В ёмкость вбиваем яйца, добавляем сахар, соль, какао порошок, ванилин - слегка перемешиваем венчиком, а затем хорошо взбиваем до растворения сахара.

2. Вливаем молоко, перемешиваем венчиком.

3. В муку добавляем соду и просеиваем через сито в подготовленную массу, перемешиваем до однородной массы.

4. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем.

5. Вливаем уксус и хорошо взбиваем тесто, оно начало пузырится.

6. Берём форму, смазываем её растительным маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто.

7.Отправляем в разогретую духовку до 180 на 35-40 минут (температуру адаптируйте под свою духовку).

Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухая.

8. Приготовим заливку, в молоке растворить сахар, добавить какао порошок, хорошо размешать до растворения сахара.

9. Разделить заливку на 2 части.

10.Желатин залить водой и оставить набухать.

11. Готовый горячий пирог, на нём образовалась шапочка, которая нам позже пригодится, протыкаем несколько раз шпажкой до самого дна.

12. В отверстия вливаем одну часть шоколадной заливки и распределяем по поверхности. Отправляем пирог назад в выключенную духовку до полного остывания.

13. Достаём остывший пирог, срезаем аккуратно шоколадную шапочку и крупно нарезаем - это будут кочки.

14. Нарезаем чернослив кусочками.

15. Вторую часть заливки доводим до кипения, добавляем набухший желатин и покрываем срезаную поверхность пирога. Сверху выкладываем чернослив.

16. Выкладываем шоколадные кочки по всей поверхности пирога.

17. Посыпаем сахарной пудрой и щедро тёртым шоколадом.

Дать пирогу немного постоять и можно нарезать. Пирог получился, нежный, вкусный и очень шоколадный!!!

Всем приятного чаепития с моим пирогом!