Чевапчичи в баклажанах с сыром фета и пикантной морковкой.

Чевапчичи - это весьма распространённое  балканское блюдо, как по мне, мититеи  по-молдавски - это теже "чевапы" и по вкусу, и по приготовлению ...

Пришла мне идея приготовить вот так.

Баклажаны выбрала покрупнее, мясистые ... нарезала пластами и обжарила

Фарш для чевапчичей:

- мякоть говядины с мякотью свинины (один к одному)  - превратить всё в фарш вместе с луком репка  ( у меня на  500 гр фарша 2 луковицы)

- соль/молотые перцы по вкусу и 1/4 ч.

л. соды

Чевапчичи запечатать* на гриль сковороде 

Скрутить рулеты: на баклажан, чевап*, сыр фета и морковку пикантную (по корейски, которую готовила ранее)

Рулеты выложить в жаропрочную посуду и запечь, накрыв фольгой при t 180 гр. примерно 20 мин. (этого времени достаточно, чтоб чевапчичи доготовились)

Вот и все.

Очень вкусно получилось. А за окном уже, почти, осень ... туман -туман ...

Приятного!