bruschetta (брускетта) с обжаренным козьим сыром в беконе

Предлагаю очень интересный вариант простого блюда, а главное вкусной закуски. Вариантов может быть много, но я недавно попробовала жареный козий сыр в беконе, мне очень понравилось, решила приготовить дома и подавать на гренках*

Итак:

козий сыр (у меня на 6 порций)

тонко нарезанный бекон

багет

примерно 100 мл. подсолнечного масла

Для сальсы:

помидор

лук репка

сладкий болгарский перец

свежий огурец

ол. масло

сок лимона

свежая петрушка

соль

Дополнила красным чили.

Козий сыр нарезала кружочками одинаковой толщины, обернула каждый кусочек беконом, плотно и посыпала орегано (обжаривается сыр перед подачей)

Приготовила сальсу, нарезала кубиками все ингредиенты

На сухой гриль сковороде обжарила хлеб с двух сторон, после того как остыл натёрла каждую сторону чесноком

Далее разогрела масло подсолнечное не рафинированной и на быстром огне с каждой стороны обжарила сыр в беконе (на этом этапе фото не смогла чётко сделать, так как сыр сам по себе очень нежный, а бекон легко пережарить)

При подаче посыпала петрушкой и чили свежим перцем (на любителя)

Вот такая вкуснота, сыр таял, а бекон хрустел, как и брускетта с тонким ароматом чеснока.

Приятного!