Осетра с картошкой "гости на пороге"

Не раз сталкивался с ними, но не готовил, а тут сразу два. Клевал кстати, как то лениво, даже не понял сначала.....видимо закормили малышей.

С Настеной посоветовался, мол, что делать, она говорит- Давай закоптим. Ту мол девочки коптили, супер получилось, ну решено, завтра, коптим, а тут гости нагрянули.

..как всегда, как снег на голову....

Ну и родился это экспромт.

Осетров промыл, выпотрошил, удалил жабры. Посолил, намазал сливочным маслом и обвалял в сухарях.

Молодой картофель (благо он уже есть на рынке), просто помыл, взбрызнул оливк. маслом, порезал на небольшие кусочки, добавил лук, перемешал и выложил к рыбе.

Через 30 минут замечательное блюдо было готово. "Умяли" его быстро, я даже не успел его сфотографировать для Вас, в готовом виде. Пардонте.

Быстро, вкусно, красиво.

Приятного !!