Закуска "Капрезе"

Необыкновенный вкус этой, вроде бы на первый взгляд, не затейливой закуске "Капрезе" придает изумительное сочетание моцареллы с базиликом.

Помидоры 4шт

Сыр моцарелла 100г

Масло оливковое 1стл

Бальзамический уксус

Перец черный молотый

Базилик (зелень)

Помидоры моем, разрезаем на две половинки и аккуратно вынимаем внутренности чайной ложкой, стараясь не повредить сами половинки.

Из сыра делаем шарики. Для этого используют специальную круглую ложку. Сырные шарики кладем вовнутрь половинок помидор. Посыпаем перцем, добавляем немного бальзамического уксуса и оливкового масла. Сверху положим веточку базилика.

Источник: http://rita-gorbunova.ru/zakuski/82-kholodnye/184-zakuska-ka...