Крученники из печени с грибами и яйцами

Предлагаю вашему вниманию нарядное вкусное блюдо из простых и доступных продуктов.

Для приготовления кручеников надо:

Печень – 1 кг

Грибы – 50 г

Лук – 100г

Яйца – 3 штуки

Сухари – 100г

Чеснок -50г

Зелень – 50г

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Печень нарезать ломтиками, поперчить, посолить, отбить.

На середину каждого ломтика положить начинку, свернуть, обвалять в сухарях и поджарить. Посыпать тертым чесноком и зеленью.

Начинка: грибы отварить и мелко посечь. Лук пожарить до золотистого цвета, добавить грибы, варенные яйца, заправить солью, перцем, перемешать.

На стол подавать с гарниром. Я выбрала салат из свеклы.

Салат из свеклы

Свеклу отварить, очистить, нарезать или натереть.  Чернослив залить водой и отварить (у меня готовый к употреблению). Грецкие орехи расколоть, вынуть сердцевину, посечь. Сметану взбить вилкой, чтоб отошло лишняя вода. Все соединить.

Очень вкусно! Обязательно попробуйте!