Пиццерийное настроение. Сырная пицца.

Захотелось пиццы с сыром, приготовила (пошаговых фото нет так как торопилась и аккумулятор у фотика заряжался).

Тесто:

примерно 500 гр муки

2/3 стакана тёплой воды

ч. л. сухих дрожжей

соль/сахар по вкусу

оливковое масло ст. л.

орегано 1/2 ч. л.

Соус:

томаты в своём соку 250 гр

50 мл оливкового  масла

1 сладкая луковица

2 ст.л. сахара

соль и перец по вкусу

несколько веточек тимьяна

2-3 зубчика чеснока

по желанию перец чили, сок лимона

соль/сахар

Начинка:

сыр моцарелла для пиццы

сыр гауда

1. Замесила тесто и оставила его на 2 часа, чтоб дрожжи поднялись в тёплом месте

2. Приготовила соус: на ол.

масле спассеровала лук, чеснок, томаты, добавила чили и сок половины лимона, соль/перец по вкусу + немного сахарку добавила для баланса*

3. Подготовила начинку: сыр гауда натёрла на крупной тёрке, моцареллу нарезала покрупнее

Дальше, всё, как всегда, тесто- соус- сырА и добавила немного сливочного масла

Запекала при t 250 гр. до готовности на общем режиме (примерно 25 - 30 мин.)

Подавала с табаско)

Приятного!