Филе морского окуня в овощном соусе с сыром

Сегодня порыбачила*) Рыбалка состоялась в рыбном магазине, на крючок* попалось филе морского окуня...ОЙ и довольная я шала домой.

В огороде собрала помидры, кабачок ... зеленушку (базилик, петрушку).

Думала приготовить рыбное рагу, ага...моя фантазия мне не позволила, кричала..."придумай что-то интересное и вкусное" .

.. не устояла, придумала.

С удовольствием делюсь, кстати, с любой рыбой такое блюдо получится вкусным!

Филе морского окуня посолила поперчила, нарезала покрупнее и обжарила в ст. л. подсолнечного масла примерно по 1 мин с каждой стороны

Крупную луковицу нарезала мелко, пассеровала с помидором и кабачком ... приправила чесноком

Пюрировала блендером но так, чтоб не до однородной массы

Все (с рыбкой) отправила в жаропрочную посуду посыпала сыром (у меня гауда)

Отправила в духовку примерно на 7 - 10 мин при t180 гр

Подавала с базиликом и петрушкой, молодым луком

Рекомендую!

Оччень вкусно и нежно!

Приятного!

p. s. Иришка Осипова, раздразнила форелью с апельсинами, "ленивую" ... так рыбы захотелось, не устояла, рыбалка удалась)

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43454421017/Forel-na-...