Хлебный суп (десерт, латышская кухня)

 Это очень старый  десерт и распространен в латышских семьях.

150 г ржаного хлеба,

500 мл воды,

2 ст.л. сахара,

25-30 г сухофруктов ( мне нравится с изюмом и чем больше,тем лучше),

корица по вкусу,

сливки 35%.

Ломтики ржаного хлеба подсушить и зарумянить в духовке.Полученные сухарики залить кипятком ,закрыв крышкой,оставить на 30 мин.

для набухания.Затем все вместе с жидкостью протереть через сито, добавить сахар, сухофрукты,корицу и варить до мягкости фруктов.Подают охлажденным со взбитыми сливками.