Доброго времени суток! Давно не делилась рецептами с вами, а сегодня готовила артишоки, заодно, по-быстрому приготовила каннелони, мои дети их очень любят, и больше всего, почему-то, с рыбой или грибами. Недавно купила вот такие каннелони-трубочки, решила их попробовать, в коробке 25 штук.
Обычно я покупаю для каннелони специальные гофрированные пластинки, их надо отваривать, охлаждать, потом закручивать с фаршем....Морока! А эти трубочки оказались очень даже удобны, заполнил начинкой и все дела.
А вчера для салата открыли тунец, маленькой баночки не было, открыли большую. Кстати, для каннелони я не обязательно покупаю консервированный тунец, часто использую любую отварную или запеченную рыбу, а начинку готовлю как с томатом, так и со сливками, т.е. как нам в этот момент захочется. Для сегодняшней начинки я спассеровала мелко порезанную луковицу и тертую морковь.
Отварила вкрутую 3 яйца, мелко их порубила. Смешала спассерованные овощи, тунец, яйца и легкий томатный соус (я его готовлю сама). Добавила соль, перец, рубленную петрушку и немного сахара. Начинка готова.
Приготовила средней консистенции бешамель, добавила в нее немного соли, белого молотого перца и потерла немного мусктного ореха.
Форму для запекания смазала слегка растительным маслом, начинкой заполнила кондитеоский мешок и нафаршировала трубочки-каннелони.
Аккуратно все полила бешамелью,
накрыла форму с каннелони фольгой и отправила в горячую духовку на 30 минут. По истечении этого времени сняла фольгу, посыпала тертым сыром и поставила еще в духовку на 10 мин, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.
Вот и все дела, сегодня справилась довольно быстро. Извиняюсь, фото на тарелке нет, оставила их на ночь в теплой духовке,чтобы дети поели завтра на обед. Если получится, это фото постараюсь добавить завтра.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения.
Фатима.
Свежие комментарии