Предлагаю блюдо, которе простое, полезное, а главное, все продукты отлично гармонируют и дополняют друг друга.
Главные роли исполняют (количество определяйте сами):
картофель
шампиньоны
лук репка
баклажан
сметана
сыр гауда (у меня в нарезке пластами)
немного подсолнечного масла
Специи:
майоран
орегано
чеснок свежий
соль
белый молотый перец
Теперь всё просто:
1. Картофель, лук почистить, шампики протереть кухонным бумажным полотенчиком.
2. Шампики нарезать крупно, 1/2 баклажана кубиками (солить такое количество не обязательно, горечи не даст)
3. Лук нарезать полукольцами, спассеровать его до прозрачности, после добавить баклажаны, тушить 2 мин. на среднем огне
4. К луку отправить шампики, тушить до полного выпаривания сока
5. Картофель нарезать, как вам нравится
6 Сметану смешать с чесноком, майораном, орегано, солью, ст. л. подсолнечного масла, белым молотым перцем
7. Духовку разогреть на 200 гр. С
В жаропрочную посуду выложить слои:
картошка (посолить поперчить)
тушённые грибы с луком
всё залить сметанным соусом
Отправить все в духовку на 15 мин. под закрытой крышкой
Крышку убрать, добавить сыр (можно его протереть на тёрке) и готовить еще 10 мин.
ФсЁ, блюдо готово.
Подавать с любыми солениями, соусами (у меня домашняя аджика, острая) - Ммм...вкусняшка.
Даже в холодном виде картошка на столько ароматная и нежная, что не оторваться от тарелки о шампиках молчу, они таят.
Приятного!
p. s. из комментариев, мой ответ про время приготовления :
"... У меня есть трюк один. Разогреваю духовку до 250 гр. С, отправляю туда на 10 мин. стекляную форму с крышкой. Подготавливаю овощи, картоху нарезаю не крупно. В горячую форму все закладываю, духовку на 200 гр. С снижаю и времени суммарного 25 - 30 мин. мне хватает..."
Время приготовления учитывайте сами отталкиваясь от дузовки и сорта картофеля.
Свежие комментарии