ДВА САЛАТА

Вообще-то я хотела рассказать о новом опробованном сегодня рецепте салата, но раз уж готовила два, то и расскажу о двух.

Итак, первый салат я вчера нашла на Поваренке под названием "Овощное трио". Наши ингредиенты самые простые, всё сырое

Краснокачанную капусту тонко нашинковать. Я сделала это специальным ножом для шинковки капусты, в следующий раз попробую слайсером, чтоб еще тоньше нарезать

Нам надо 300 гр. капусты, ее посолить (я взяла 1 ч.л. без горки) и тщательно помять руками, влить 3 ст.

л. яблочного уксуса, перемешать

Отставляем в сторону, пока на мелкой терке трем морковь и свеклу, по 100 гр., капуста немного подмаринуется

Все сложить в одну миску, добавить 1 ч.л. сахара и 3 ст.л. растительного масла, я использовала с ароматом семечек, тщательно перемешать

Отставляем в сторону. Пока я жарила картошку и куриную печенку, пока готовила второй салат, этот салат хорошо настоялся.

Второй салат покажу не так подробно, потому что придумывала его на ходу, и не фотографировала, при этом параллельно помешивая в сковородках картошку и печенку. Итак, нашинковала китайскую капусту, тонко нарезала болгарский перец, посолила и полила соком половины лимона, тщательно перемешала. Добавила щепотку сахара и рукколу, еще раз перемешала. Затем нарезала полосками помидоры, добавила к салату, полила растительным маслом, перемешала. Все, салат готовится очень быстро!

Резюмирую. Первый салат очень понравился, ввожу его в разряд постоянных для нашего дома. Муж ел с наслаждением, закатывая глазки. В следующий раз хочу попробовать вместо яблочного уксуса приготовить его с лимонным соком, не сомневаюсь, что очень подойдет. Второй салат тоже очень вкусный, свежий, особенное удовольствие для любителей рукколы. Оба салата прекрасно подойдут для постного меню.

Ну и на закуску - не забываем, Новый год не за горами! Мы уже выкопали себе ёлочку, пока земля не промерзла

Я из-за домашних звериков уже несколько лет обходилась ёлкой-занавеской, в этом году решили рискнуть, может - не разнесут из-за блестящих игрушек

Всех благ и ПРЕКРАСНОГО ПРЕДПРАЗДНИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ! Время летит так быстро.....