Кабачки запечённые... на завтрак.

Легко и вкусно, для завтрака то, что надо!

Таким способом ранее готовила баклажаны, сегодня решила приготовить кабачки, а что, полезно. Итак, кабачковый рай мой, продолжается!

Главные герои - это кабачок

Помидор (у меня черри, но можно обычные)

Лук (у меня красный, можно репка или салатный)

Сыр (у меня моцарелла, но можно любой, мягкого сорта)

Оливковое масло

Соль/перец по вкусу

Зелень любимая

Приготовление:

Нарезала кабачок дисками потолще, отправила их в жаропрочную посуду, смазала ол.

маслом, посолила, поперчила

При t 180 гр. запекала примерно 7 -10 мин.

Нарезала помидор, сыр, лук, посолила чуток приправила ол. маслом (ч. л.)

Выложила на почти готовые кабачки, отправила в духовку на 1 мин , после, дополнила блюдо половинками беби-моцарелла и тонко нарезанными полосками бекона, которые предварительно обжарила на сухой сковороде.

Ну, вот и всё.

Замечательное, сочное блюдо, а главное лёгкое и полезное.

Приятного!