ГРЕЧАНИКИ С ПЕЧЕНЬЮ И ТВОРОЖНО-СМЕТАННЫМ СОУСОМ.

Очень вкусное блюдо для любителей печени - гречаники, готовятся просто да и времени много не займут.

Ингредиенты:

Печень - 500 г.,

Гречневая крупа - 1, 5 стакана,

Яйца - 2 шт.,

Лук репчатый - 1 шт.,

Чеснок - 2 зубка,

Мука - 2 ст. л.,

Манка - 1 ст. л.,

Вкусовая приправа или соль, чёрный молотый перец по вкусу,

Растительное масло.

Для соуса:

Творог - 150 г..

Сметана - 4 ст. л.,

Молоко - 70 мл.,

Чеснок - 1 - 2 зубка по вкусу,

Зелень: укроп,

Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить гречку в подсоленной воде до готовности.

Печень пропустить через мясорубку. Лук с чесноком обжарить на растительном масле.

К печени и гречке добавить обжаренный лук с чесноком, вбить яйца, перемешать.

Вкусовую приправу, чёрный перец, муку.

Хорошо перемешать, добавить манку, дать постоять минут 10.

Обжарить гречаники на растительном масле, на среднем огне с обеих сторон под крышкой.

Убрать лишнее масло, выложив на бумажное полотенце.

Никого не заметили? Мишель охраняет, чтобы никуда не убежали, обязательно ей достанется целая котлетка, когда остынет.

Нажарили!!!

Приготовим соус, В стакане погружным блендером взбить творог, молоко, сметану, чеснок, добавить соль до однородной массы.

Добавить резаный укроп, перемешать.

Подаём гречаники с творожно - сметанным соусом.

Разламываем......очень вкусные, нежные обязательно пробуйте приготовить, если ещё не готовили.

Приятного аппетита!