Всем - здравствовать!
Обожаю рассматривать в интернете хитроумные способы формовки булочек и пирогов. Повторять шедевры не решаюсь, страшно почему-то.. Но эти булочки показались мне не очень сложными и... результат вы видите сами. Итак, любителям лепки потребуется свое проверенное временем дрожжевое тесто и немного терпения.
Тесто для одной булочки разделить на 4 части, каждую раскатать в жгут и разложить перед собой на столе.
Правый нижний конец перекидываем налево.
Левый средний жгут переместить вверх.
Средний из трех жгутов отправляем направо,
а затем "лишний" средний жгут перемещаем вниз.
Теперь проделываем ту же самую процедуру, начиная с левого нижнего жгута и двигаясь против часовой стрелки.
Вновь перекидываем жгуты по часовой стрелке
и скрепляем свободные концы:
Края плетенки приподнимаем вверх
и перекидываем на руку, чтобы получился небольшой купол.
Получается подобие черепашьего панциря. Присоединяем "голову"
и отправляем на расстойку на 30-40 минут.
Поднявшиеся булочки смазать яичным желтком и выпекать в духовке 20-40 минут до золотисто-коричневого цвета.
Приятных всем мгновений!
Свежие комментарии