Суповая заправка на зиму

Ингредиенты:

Морковь- 1 кг

Лук- 1 кг

Перец- 1 кг

Помидоры- 1 кг

Масло растительное- 0,5 стакана

Соль-0,5 стакана

Зелень (петрушка, укроп…)

Овощи измельчить, все соединить, добавить соль, масло и варить 30 минут. За 10 минут до окончания тушения добавляем зелень. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем.

Банки перевернуть, укутать полотенцем или одеялом, держать банки укутанными горлышком вниз до полного остывания.

Получается 8 пол литровых банок.

Всем удачных заготовок и приятного аппетита!