Всегда, когда варю разные солянки, щи, борщи, закладываю продукты «на глаз», интуитивно. Вот решила в этот раз всё взвесить, чтобы и самой знать, чего да сколько кладу, да и вдруг кому пригодится. Поэтому надоем, возможно, своими фотками весов, но уж потерпите. Итак, решила сварить рыбную

          Морозы, что ли, навеяли… захотелось соляночки!       Назову солянку СТАРОМОСКОВСКОЙ и постараюсь приготовить, пусть не точно, но, близко к тому, как варили ее в Москве XVII века.        Читаю у Вильяма Васильевича Похлебкина:    «Древнерусской кухне, как и всему патриархальному быту Руси,

    1. мелко режем лук и обжариваем на растительном масле, добавляем столовую ложку томатной пасты.     2. добавляем свининку порезанную на небольшие кусочки, солим.     3. добавляем тушенку (здесь ловлю тапочки, конечно же противники тушенки забросают).     4. шинкуем капусту и добавляем к мясу,