"Кулинарная реанимация" или картофельные шарики с маринованной куриной грудкой

Оставалось у меня немного картофельного пюре и одна маринованная  куриная грудка (мариновала в соевом соусе с мёдом и перцами)

Решила приготовить очень быстрый перекус используя только те продукты которые оставались с вечера, не выкидыват же ... одним словом началась утилизация*

Грудку не отбивала, нарезала широкие полоски, скрутила "улиткой" и закрепила зубочистками

Картофельному пюре придала форму шариков и обваляла в муке (они очень нежные получились)

В сильно разогретом масле обжарила куриное мясо, время не засекала, примерно по 1 мин. с каждой стороны, оставила отдыхать

- после картофельные шарики... 10 - 15 сек. с каждой стороны

Подавала с салатом из запеченного баклажана с перцем (рецепт ранее выставляла)

Картошка ооочень нежная получилась с хрустящей корочкой (картофельное пюре у меня на основе сметаны, яйцо не добавляла)

Перекусили и разбежались по делам)

Приятного!