МОРСКОЙ ЯЗЫК ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ ВО ВКУСНЕЙШЕМ ТОМАТНОМ СОУСЕ.

Лето пора отдыха и конечно хочется лёгкого блюда. Вот я и приготовила - это очень вкусное и сочное блюдо, можно готовить в разном количестве, как в жаропрочной форме, так и в горшочках. Получается очень вкусная рыба с цветной капустой в томатном соусе, который прекрасно оттеняет вкус рыбы.

Готовится очень просто. Вначале для томатного соуса обжариваем репчатый лук, затем морковь и тоже немного обжариваем. Добавляем томатную пасту, разбавленную водой, травки, лавровый лист, перец чёрный молотый, кориандр, соль, сахар по вкусу. Доводим до кипения и на медленном огне минут 15 тушим, в конце добавила резаный сладкий перец. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия (я не отваривала капусту,чтобы она была хрустящая). Можно отварить предварительно в подсоленной воде. Берём жаропрочную форму, выкладываем часть соуса, на соус резаную кусочками рыбу (предварительно рыбу поперчила, посолила, немного сока лимона, перемешала и оставила минут на 20).

На рыбу равномерно выкладываем соцветия капусты.

Сверху заливаем второй частью томатного соуса.

Отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 200 градусах.

Вкуснейший морской язык готов!

Вкусно как в горячей, так и в холодной подаче, посыпать зеленью. Гарнир рис или пюре, а можно и просто без ничего.

Приятного аппетита!