Радужная форель запечённая на лимонной "подушке" с пряными травами и черри

Самый простой и замечательный рецепт.

Таким способом можно приготовить любую рыбу. Купила радужную форель ,фелировала её

Косточки все удалила - это самое хлопотное но не трудное занятие.

В жаропрочную посуду отправила дольки лимона после, порционно нарезанное филе форели  уложила кожей вверх на лимон

Приправила веточками тимьяна, листиками шалфея, зуб. чеснока, черри помидорами, после посолила и сбрызнула оливковым маслом.

Всю эту красоту запекала при t180 гр. промерно 25 мин ... после мне захотелось рыбной корочки, переключила на гриль режим и 5 мин при t100гр. поджаривала

Подавала с луково-картофельным пюре: отварила картофель, отдельно 2 луковицы обжарила на подсолнечном масле, картофель размяла, смешала с луком (сл. масло не добавляла), посолила, поперчила иии... гоу,гоу, на тарелку

Картофельное пюре полила соком, который образовался при запекании форели - это нечто!

Ароматы ...Ммм...  блюдо получилось очень замечательным.

Гарнир может быть любой, но, мой муж попросил именно такой картофель, как бабушка его готовит. 

С удовольствием выполнила просьбу и сама насладилась вкуснотой!

Приятного!

p. s.  а заокном вот такоая переменчивая погода ... слева на фотке, уже ливень в г. Камник, а у нас попозже ливануло ... вот природа, с ней не поспорить!