Куриная печень с хрустящей корочкой.

Очень вкусно приготовленная куриная печень с хрустящей корочкой. Готовится быстро и просто, а главное вкусно!

Минимум ингредиентов, максимум удовольствия.

- куриная печень 500 гр

- соевый соус 100 мл

- сухой чеснок ч. л

- черный молотый перец

Для панироваки:

- мука и крахмал (один к одному)

Масло подсолнечное без запаха, примерно 150 мл.

Куриную печень замариновала в соевом соусе с чесноком и оставила на 30 мин

Смешала крахмал с мукой, обваляла печень со всех сторон

На разогретом масле обжаривала с одной стороны  примерно 3 мин. с другой 2 мин. (зависит от t масла, оно не должно быть слишком горячим, чтоб печень успела прожариться, а панировка не сгорела)

На разрезе если печень будет немного розоватого цвета - это означает готовность, при отдыхе она дойдет.

Подавала с рагу из стручковой фасоли с грибами, тушила в томатном соке.

Очень вкусно получилось, корочка хрустит, а мякоть печени нежная.

Приятного!