ДАВАЙ ПОГОВОРИМ

Здравствуйте всем! Это мой третий рецепт леща по-русские. Первые два тут: Лещ по-русски - фаршированный капустой с грибами Лещ по-русски – фаршированный гречкой с грибами Вот такие два красавца у меня - по 1,5 кг каждый: Почистила, выпотрошила. Одного - обычным способом через брюхо. Просто запекла

Здравствуйте всем! Вчера коптила лещей - так вкусно! Одного еще теплым сразу и съела - оторваться не могла! Выпотрошенных лещей три штуки по 800-900 г каждый засолила крупной солью и убрала в холодильник. У меня двое суток лежали, т.к. раньше руки не доходили. Но достаточно и пары часов. Соли

Здравствуйте всем! Вчера ехали из Питера. А по дороге, в Завидове, что не далеко от Иваньковского водохранилища на Волге, традиционно останавливаемся и затариваемся рыбой. Раньше - копченой. Но, поскольку теперь я обзавелась собственной коптильней, то затарилась свежей. Купила пять штук свежайших

Здравствуйте всем! Давно я хотела приготовить такого леща, да как-то лещи не ловились. Ну, вот поймался мне вчера один такой красавчик на два с лишним кг.   Итак, приступим! Леща чистим от чешуи, удаляем плавники и голову. Голову можно не удалять, а только жабры. Но мой лещ с головой никак в