Здравствуйте всем! Эх, раздразнила меня Маришка своими зелеными щами с крапивой и щавелем:
http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43124206279/NAPOMINAL...
Но все выходные у нас дождь как из ведра лил, так что за город никуда не выбрались, чтобы крапивы нарвать. Добралась только до ярмарки - щавель купила. Сто лет уже щавелевые щи не варила! А ведь обожаю же их! Причем, это единственное первое блюдо, которое я готовлю на воде. Но тут мне пришлось курицу сварить, а то в морозилке места нет. Решила, как и Маришка, сварить щи на курином бульоне.
Отлила в другую кастрюлю немного бульона (600-700 мл). Порезала туда кубиками две средние картофелины. Сварила картошку до полной готовности.
Щавеля у меня пучок.
Порезала его тоненько. Без палок.
Добавила к картошке. Прокипятила буквально пару минут - он быстро варится.
В последний момент положила зелень - зеленый лук, укроп, петрушку. Дала только вскипеть - и по тарелкам!
С перепелиными яичками и с домашней жирной сметаной! Красота! Истинное наслаждение получила!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Свежие комментарии