ХОЛОДНЫЙ ЛЕТНИЙ СУП

У нас оооочень жарко, наверное как и у большинства из форумчан. Решили приготовить окрошку, хочется чего-то легкого и холодного.

Состав обычный - картошка, огурцы, редиска, яйца, зеленый лук, укроп, чеснок. Мясная составляющая - варено-копченый карбонад.

Муж себе залил квасом, а я вспомнила про сок.

Очень люблю овощные соки, именно этот мне кажется весьма удачным по вкусу

и по составу

Отложила себе окрошку, посолила, залила соком и добавила сметану

Это очень-очень вкусно. Здорово, что я вовремя сообразила сок поставить в холодильник, суп получился достаточно холодный, по вкусу напоминает летний борщок

Наполнитель супа можно разнообразить, например максимально упростить и облегчить - огурцы, зеленый лук, укроп и яйца. Короче - как всегда, ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ.

Всех благ