Утятина с яблоками и вишней в мультиварке

Здравствуйте всем! Хоть жары у нас сейчас особо нет, но все равно хочется на горячее чего-то не очень жирного, но вкусного. Подвернулись мне утиные окорочка без кожи и костей - утятина.

Часть на будущий паштет отложила, часть коту скормила, а то, что осталось (около 600 г) решила потушить.

Мясо утки с окорочков - 600 г

Яблоки - 2-3 шт. (кисло-сладкие)

Вишня - 1 стакан (без косточек)

Сок из 1 лимона

Соль - 1 ч.л. с горкой

Сахар - 2 ч. л. с горкой

Смесь пряностей для утки - 1 ч. л. с горкой

И фсё!

!!

Мясо порезала некрупными кусочками, посолила, добавила пряности, залила лимонным соком, еще раз хорошо перемешала и убрала в холодильник мариноваться. У меня получилось - на ночь.

Смесь пряностей для утки: шамбала, имбирь, куркума, гвоздика, чеснок, петрушка, базилик, смесь карри, перец черный, паприка.

Для соуса:

Яблоки нового урожая (скорее кислые, чем сладкие) - у меня ушло 2,5 яблока, и вишня (косточки удалила) - стакан с горкой.

Яблоки очистила от серединок, порезала крупными дольками. На дно чаши мультиварки выложила слой яблок и вишни. Напомню, что мультя у меня маленькая - на 2 литра.

Сверху приблизительно половину мяса

Опять слой яблок с вишней и остальное мясо. Сверху - оставшиеся яблоки и вишни. Полила сверху маринадом из-под мяса. Воду не добавляла!!!

Поставила режим "Суп-тушение" и время 1 ч. 20 мин.

Готово!

Получилось ароматное блюдо. Мясо во рту тает! Соус с приятной кислинкой - то, что надо к июльскому обеду! Уверена, что если сделать с курицей или индейкой, будет не менее вкусно.

А с нейтральным рисом - великолепно!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сказочные картины Юлия Клевера

В советские годы имя художника Юлия Клевера было мало кому известно. Его творчество не было запрещено, а сам Юлий Юльевич в 1920-е гг. до конца жизни преподавал в Академии Художеств и в Центральном училище технического рисования в Ленинграде, где заведовал кафедрой монументальной живописи. Но в XIX веке Клевер считался салонным художником, его даже называли любимым живописцем царской семьи, поэтому после революции о былой популярности он мог только вспоминать.



Девственный лес. 1880

При этом картины Юлия Клевера просто завораживают.

Обычные русские пейзажи и заброшенные деревеньки на них выглядят сказочными, волшебными. Леса, озера, заснеженные равнины манят и привлекают своей загадочностью. Мы предлагаем вам полюбоваться картинами Юлия Клевера и заодно узнать немного о его судьбе.


Юлий Юльевич Клевер родился 19 (31) января 1850 года в Дерпте. С детства проявлял наклонности к рисованию и в 1867 году, после окончания гимназии, по настоянию семьи начал учиться архитектуре в Императорской Академии художеств, однако вскоре перевёлся в пейзажный класс. За успехи в живописи он был удостоен малой и большой серебряных медалей Академии.



Деревня на острове Нарген. 1881

В 1871 году его картина «Заброшенное кладбище зимой» была положительно оценена художественным сообществом и приобретена графом П. С. Строгановым. В 1872 году картина «Закат» была приобретена великой княгиней Марией Николаевной. А после того, как в 1876 году его картину «Березовый лес» пожелал приобрести Александр II, Юлию Юльевичу, не кончившему академического курса, было присвоено звание классного художника первой степени, а в 1878 году за картину «Старый парк» («Вид запущенного парка в Мариенбурге») он получил звание академика живописи.



В парке Гатчинского дворца. 1894

В 1890-х годах Ю.Ю. Клевер был вынужден уехать в Германию: его привлекли как свидетеля к громкому делу о финансовом злоупотреблении его знакомого, бывшего конференц-секретаря Академии художеств П. Ф. Исеева. Семья Клеверов вернулась в Россию только в 1915 году. После революции 1917 года живописец получал материальную поддержку от Общества художников имени А. И. Куинджи. Умер Юлий Юльевич в 1924 году.



Дебри. 1895



Закат солнца зимой. 1897



Зима. 1876



Закат солнца зимой. 1891

Рыбацкая деревня. 1892



Пруд с белыми лилиями. 1893



Перед грозой. 1899



Зимний закат в еловом лесу. 1896

Популярное в

))}
Loading...
наверх