На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

ДАВАЙ ПОГОВОРИМ

10 848 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Осипова
    Вы абсолютно правы.👍👍👍День неполного ос...
  • Ирина Осипова
    вот это действительно очень-очень мерзко и гадко!!!!🤮🤮🤮День неполного ос...
  • Traveller
    А не напомнить ли Вам, голубчик, кто открывал этот самый гадюшник - "ельцин-центр"? И кто носит подарочки на день рож...День неполного ос...

Похвастушки: Куриная печень по Берлински с карамелизированными яблоками и луком фри

Похвастушки: Куриная печень по Берлински с карамелизированными яблоками и луком фри

Рецепт взяла в интернете, делала с небольшими изменениями, поэтому пишу свой вариант.

Продукты:

500 грамм куриной печёнки

1 крупная луковица

Примерно 50 грамм муки

3 яблока

1 ст/л мёда

по вкусу Соль, перец

растительное масло для обжарки печени и лука

сливочное масло примерно 30-50 гр. для обжарки яблок

Приготовление:

Печень промыла, порезала небольшими кусками, посолила, поперчила, обжарила в небольшом количестве растительного масла

Одновременно порезала лук тонкими кольцами, обваляла в муке и сразу начала обжаривать в другой сковороде в большом количестве растительного масла (чтоб получились как чипсы)

Яблоки резала кругами, середину обгрызала сама и выкидывала (специально как в рецепте середину не вырезала), яблоки брала зеленые, кисло-сладкие.

Растопила сливочное масло, добавила ст.л. меда и обжаривала яблочные кругляши по очереди, в один слой (для эффекта карамелизации).

Всё сложила слоями: печень, луковые кольца, яблоки.

Слегка раздвинула, чтоб на фото лучше было видно, потом доложила яблоки ещё.

Никакого соуса не надо. Вкус необычный, оригинальный, ни на что не похожий.

Картина дня

наверх