Решила приготовить из филе минтая запеканку. Обычно с картошкой запеканки делаю, но минтай рыба не жирная, потому решила картошку заменить цветной капустой, она полегче картошки и будет хорошо сочетаться с постной рыбой.
Цветную капусту разобрала на соцветия, положила в кипящую подсоленную воду, отварила 5 минут.
Потом слила воду и остудила.
Итак, начинаем укладывать: на дно чуть масла, потом слой филе рыбы, порезанной небольшими кусочками. Потом цветную капусту, затем немного мелко порезанного болгарского перца, а сверху слой порезанных помидоров.
Посыпала ореганом. 3 яйца взбила со стаканом сметаны, добавила 100г мягкого сыра "Янтарь", перемешала и залила сверху запеканку.
Поставила в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Вот такая красота получилась.
Очень вкусно! Присоединяйтесь!
Эх, лук надо было обжарить и на рыбу положить, вкуснее было бы
Свежие комментарии