Получив очередные "ататашки" от мэтров нашего сайта Марго, Фати и Лары
решилась показать простой пирог из свежей рыбы. Я использовала вот такую ( сняла шкуру)
еще понадобится картофельное , я в него добавила обжаренный лук-репку ( меленько покрошила),
соль, перец, масло сливочное ( совсем немного), ну и тесто. У меня "Чудо" слоеное дрожжевое. вы используйте. какое хотите.
Собираем пирог.
Раскатала тесто, выложила посредине картошку
Сверху уложила рыбку , с масличком
И закутываем всю конструкцию ( тут помощница вернулась к урокам и процесс не запечатлела). Суть такова:
самый верх подгибаем во внутрь, берем полоску теста слева, переносим через рыбу. прикрепляем справа.
Правую крепим слева, так повторям для конца. Низ тоже немного подгибаем.
Кто знает, ему не интересно, интересно тем, кто не знает.
Но в памяти освежить всегда полезно
Смазываем яйцом взбитым с ложечкой воды
Как видите, помощница опять в строю
Вот такой пирог до духовки
И после
Я выпекала на 150 градусах, средний ярус. Лист закрыт ковриком для выпечки, ни чем не смазывала.
Вы ориентируйтесь по своей духовке. Сразу пирог лучше не разрезать, очень нежный получается.
Я поторопилась разрезать ( повела внуков домой, у нас сказка "Красная Шапочка" наоборот),
пирог развалился в месте разреза. Не повторяйте моей ошибки.
Из остатков теста сделала вот такое
В начинку остатки конфет напихала
А это уже готовые
А еще нажарила мужу пирожков с капустой на работу
Так что у меня был сегодня день "Мартена".
Конечно, Америки я не открыла, но, надеюсь, кому-нибудь понравится и пригодится мой рецепт
Свежие комментарии