Из моих старых рецептов по рецепту Романа Гершуни. "Уха из сибаса с фенхелем", название не меняла

- 1 лук репка

- 1 морковка

- 2 сибасса

- 1/2 фенхеля

- 2 з.чеснока

- помидоры в своём соку, примерно пол банки

- оливковое масло для пассеровки лука с морковью

Морковь, лук, чеснок и половина фенхеля пассеровать на оливковом масле

Отварить бульон из костей рыбы

Фелировать рыбу и нарезать кубиками, как вам нравится, её добавить в самом конце приготовления

К луку с морковкой и фенхелем добавить томаты, рыбный бульон, и довести до кипения (степень готовности определяйте по моркови)

Добавить филе рыбы, соль, немного сахара, перец, петрушка свежая

И как сказал Роман, "есть или не есть, вот в чём вопрос" ... мы ели да так, что добавки не досталось, очень вкусно!

пы сы. Светлячёк, по твоему заказу, нашла свой суп рыбный с фенхелем по рецепту Гершуни.

Спасибо за внимание!