ДАВАЙ ПОГОВОРИМ

10 797 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Осипова
    Чем же вам так вождь наш великий насолил, что столько лет перебеситься не можете?Мединский опублик...
  • Владимир Петров
    Xамите с коммунистическим задором. Лет 80 вам должно быть. Cкоро с суxоруким встретитесь.Мединский опублик...
  • Ирина Осипова
    сам ты упырь и недоумок, если элементарных вещей не понимаешь! Прихвостень пиндосовский! Хоть 30 сребреников получил?...Мединский опублик...

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Здрасьте всем !

Обещаного говорят 3 года ждут ,но видимо совесть меня замучила ) Пообещала девочкам нашим в ОК выставить рецепты ,но вечно то времени нет ,То на платформе глюки ,то у меня интернет начинает палки в колёса вставлять)))

Начинаю с мяса ! Это мяско я запекала по двум Наташиным рецептам !

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Начинаю с мяса ! Это мяско я запекала по двум Наташиным рецептам !

Здесь Наташина - запеченая баранья нога

А здесь тоже Наташина -запеченая свиная лопатка

До этого я никогда мясо в воде или рассоле не вымачивала .решила попробовать и мне ну ОООчень пнравилось ! Мяско сочненькое ,вкусное !

Для куска нежирной свинины ,весом в 3,5 кг ,вместе со шкурой и салом ,которого не больше 1 см,я налила около 5-ти литров воды ,насыпала 2 ложки с горкой соли ,размешала ,добавила в воду испанские травы ,пару ложек,перец горошком душистый и черный,немного растолкла перчины,зиры,розмарина,лаврушки и еще ложку карри (мне так захотелось ))) В тазике мясо стояло в рассоле пару дней,в холодильнике конечно...

Фотку к сожалению не сделала ,как и всегда ,у меня фотки или сначала до середин или с середины до конца или вообще какая нибудь одна )))

А вот когда вытащила тогда и начала фоткать ))

От карри мяско сверху стало желтоватого цвета

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Шкурку надрезала ромбиком

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

И решив что всё таки хочу румянное мясо ,завешала его над противнем на шампура

Поставила в разогретую до предела духовку на 30 минут,у меня 275 градусов,налив в противень стакан воды,при этой температуре мясо сразу как бы обжарилось ,запечатав все соки внутри куска,

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Затем я убавила температуру до 150 градусов и так запекала еще около часа,затем еще убавила до 100 и еще час продержала в духовке.

Кусок 4-5 раз переворачивала ,ля равномерного пропекания,в конце включила гриль на 5-7 минут,показалось ,что мало румянца )))

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Разрезала пополам и мяско сочное внутри ,ароматное и очень вкусное )

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Это не тарелка ) Это больше блюдо ,диаметром как руки в кольцо сомкнуть )))

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

Это мужу ))) Он с помидорами не ест)))

Свининка запеченая . Похвастушки от Маргошки . Спасибо Наталия* !

А это мнееее,мяско прям истекает соком )))

УГОЩАЙТЕСЬ !!!

Картина дня

наверх