Рецепт недавно дала Людмила, за что ей большое спасибо. https://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43014234204/TAPENADA---CHYORNAYA-IKRA-BEDNYAKOV!
Очень хорошая, простая закуска. И хоть она и называется «Черная икра для бедных» икрой она и не пахнет, вкус у нее маслин, которые вместе с каперсами и анчоусами придают ей неповторимые нотки.
Ингредиенты:
250 г. маслин без косточек,
1 ст.л. каперсов,
1 филе анчоуса,
2 зубчика чеснока,
несколько веточек петрушки,
1/2 ч.л. горчицы,
4 ст.л. оливкового масла,
соль, черный перец.
Скажу сразу, что ни чеснок, не горчицу я не добавляла, также как и соль. Каперсы и анчоусы увеличила вдвойне, мне показалось маловато и я еще помолола отдельно и добавила в смесь.
Все пробила в блендере на самом крупном помоле.
Добавила оливкового масла, перемешала и оставила на час. Попробовала- на мой вкус идеально, потому ничего не добавляла. Очень вкусно, особенно на поджаренном хлебушке на завтрак.
Еще расплавляла сыр не хлебе и сверху накладывала тапенаду - это вообще бомба!
Присоединяйтесь! Людочке 
Свежие комментарии